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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? ) T7 A) B5 u, E" h" Q ?# j' K
1.并非人人皆宜。
8 T2 ]4 W. E) g* S! E8 ^ 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。" \' E2 `, A$ C4 E$ t2 x- z
2.不能与药物同饮。: B9 N6 o4 k+ c! F
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。8 Y A$ J" l0 l; K3 |. d
3.不能冲入鸡蛋。
) ~: z( D6 `* ?% d8 i; Z 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。6 n( D5 K2 m1 z* I$ Q! S7 \1 o
4.忌过量饮豆浆。
2 R# k8 g) q. x) N 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
9 n1 [$ ^- c# Z% v# z% D 5.不要空腹饮。
! e9 Y! f; ~8 k6 G 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
, t# w! }9 e( \ 6.不要饮用未煮熟的豆浆。: m+ u- F, V9 d$ E# v! S: i
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
3 x* \ G, S6 W4 B 7.忌用保温瓶贮存豆浆。: c3 `3 V. @* j7 l& O, h
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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