|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。) q0 R% O4 y* F# K& \2 S6 H( H* t
' p8 W1 f3 Y+ F& m& Q 油炸食品
& e) t. g: t+ P; O/ U3 s* s
+ i, D8 o1 Z% T# d' l6 A% O 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
+ g/ i) x! \% e8 F8 K; W; a7 G% ?
6 U4 h. R! _6 E& J4 \! z 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
/ A) Z7 Y# Z. `) e8 c8 D2 ~- ^9 o
5 x" B5 _$ R3 P5 P; o+ r' w' m4 R
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
7 N1 G l" g" o& \5 M6 i' c1 X, u3 F% O" b0 P
辛辣食物2 u! V/ q$ W! g6 {
( T8 ^$ n: F; b
2 D, z4 G) h/ l+ t/ h& U 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
5 n+ r0 m* z0 {& ^' w9 m5 {) D0 G. U/ g! C, w Y
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
8 e! M# A# v+ K J6 M' w9 F; j3 Z6 w4 w6 C8 M3 B' ]6 z
2 e' e& \$ x8 e
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。- D, D4 p+ q6 w9 u( s
. e K* }. T5 @
巧克力
+ Q- @0 e3 ?$ J9 o! V# N9 h/ o5 @
. \# @# G( D/ ?2 I5 | k
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
, r. } |( e& f p: W' I C
* Y3 k' N, b, c8 C 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
+ S2 A" U( ^, F7 T( y+ @* H& |+ x6 F0 K, d, i
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。1 u1 K( U# J8 V9 p) y+ F
7 _' \) u4 T6 Q# {9 x" b
柑橘汁
) M& g: v- {3 s' ^7 N- v) L
% ]! T- v! V$ l- ]
1 U3 l3 p3 x W1 A$ E+ C5 _ 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。+ g& T! l6 E$ Y0 l" W, d9 W. F
; m" F, w5 w& V! I$ n
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。 G$ ]2 I! u* n
0 W4 @; V+ `( F- _+ o1 V
, `* n, D2 D h. O1 j+ n' D* u& F4 | 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。$ {5 m7 \. p) W0 O) v- @
5 v# B8 R, \- w$ \, Q
奶油土豆泥; S, ] ~1 R1 L1 F% h' v
* a/ e4 g+ Z# r: b: A* _
" L1 F# x. f6 Z
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。0 L g9 z: b4 S2 Q* X
; Z. P) f8 C" m 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。+ V8 @* p2 J" I9 @/ q6 [ q
+ A9 X, ]) a; [ a) n9 q
+ z4 z0 m% B2 w7 z0 b 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。& G1 p; \( [, |5 w: D) q6 ~
* c. O9 M) r) G: k* `% l) t. ^
生洋葱
( r2 M$ x7 r3 |. \- \$ f* `5 Q2 {8 A% `
) Y+ K* I2 [4 n' h 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
6 N( O9 F% C% ]. k5 A7 C
% n M, ?5 v& c) [% f4 Q! c: n 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。; E# C7 W/ Y8 {# |. F2 A" _
: \# {% Q& n+ d" V6 O
! J) A( m7 m1 P
冰激凌
# w9 Z% w/ r4 M7 f5 A. e, {: o& ~4 s3 U' {" d" l4 x
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。5 n* G! d6 w7 g- K
3 M. n8 ?& y7 t/ B# s. x7 U5 k$ E 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。" o* Y* }- C; f1 f" x" B
0 T$ T3 m3 v" C2 v 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。% ?; s# S! n) Z m" ~
+ z4 A1 v1 ~0 i8 q# g
1 \) d# _5 V" q4 F% U 西兰花和卷心菜/ s4 S! g% x$ S* A0 o, ^
, T. e' j0 r h+ q4 a1 s' p9 W
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
- s' h: B" U- {- G/ |/ S& R9 E4 d9 E5 q% t9 ~ _3 d. ^& H
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
% f+ Y' |( n) H" ?, x% S0 d* B8 l) l" Y
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
+ B1 s$ `( @8 M! ?
5 M/ C/ M+ I- x$ {; K! s3 b7 f, `$ _" R8 ]$ t5 G7 p
" \ S0 W1 S: ]( o& L( @ 豆类4 Z+ `6 ^7 ]2 _3 u; U
) F8 w: E. L. E
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
1 n: K4 W4 p& P8 G; }; s7 E1 t \! j! \5 l/ m! c. L
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。: |* j% Z+ L5 m. z/ m
6 d$ ?9 Y6 Y" |+ _& H$ h 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
& J6 v+ F6 ^* H b: X/ z, d6 n V" }) Y" Z
+ t- L! n% ?9 m2 W9 t% U9 Z6 h
无糖口香糖
0 J g, m# \% ?" ?0 S# e+ I4 |4 T) i& P6 L6 k
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
" L; D0 e. c- S2 I
& N) V( k& O# n 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
