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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 1 Q& O- I, @$ F4 q% u

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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情。

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5 S' o, x- f' }7 R
& e4 [4 J7 f9 }4 }' b' i排骨菜干青豆粥
3 a3 F. e$ G% n. f1 g( b
% z; F/ t" H0 c* Y+ I' o0 I" O
* ?/ ?7 D! v# t0 w/ ~( Z; `9 ^2 Y8 g. ~: x1 ?' d1 N+ ]
材料:
9 S1 v2 V+ y8 L% d0 a粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
8 E  f4 M/ H' }( S; s* s4 u; ]3 c
做法:, g5 _& a9 G% N: E, w4 j
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
: L; n. r3 a7 k6 Z7 v9 b5 ^  m2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;% |/ n% j8 W1 g3 V% z& p
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。& _/ b: H8 [! Z, [
7 e5 }1 Q) d1 q& A5 }8 P# ~
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

0 W0 e" G9 Z, G7 M1 D暖心暖胃羊肉窝蛋粥 8 k7 F. w- A+ U0 t% m% M4 a

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1 |3 |  p/ j* H+ s" r人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。/ u. e# ]+ F, t
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。4 F: q. c8 {- I* ^) H5 ^
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。7 e& q$ c. U$ i/ z
材料:
* S5 d& H% e  l- {' T5 ~; \羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
' g: p" c" H6 P! ~& f

& S* v! Q9 w5 S- ~2 N4 k- [0 p2 l+ S" J5 f- z% D
做法:
* p/ \" D& C2 T/ D  ~1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
: x. @. T, i( }& |7 \% ]2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
" K9 c  \. T' m  G: B6 S8 q3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
+ [- ]0 U# A$ V; o, E  y! X: F) o: v! l! a8 H; `' E1 l. U
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PS:
' `. ?, _* {1 o1 N6 |A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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9 Y. O: v, v- R# @7 p: @2 G4 d0 ?1 r  M0 G: ^0 N1 B( H( d! {
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 3 J" Z! a' e& ?

* f' P% y7 R/ s! @- P0 I " r4 v( N( g, I* |' U/ u& U
$ G5 u/ e" T% d  |
海胆粥的做法
  _4 [6 n3 z0 m- Q' [
, ^) R( P% O+ O原料:
% b; B/ j) E* T& q海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。# A  A0 `' T' `0 e# @

! X7 |7 H1 y5 `4 Q
+ o0 R/ T* \7 }9 s1 @% [( o做法:
1 C& w4 T/ d2 q, o5 \! S, M1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
8 O0 W5 t( e- A7 B- | $ X/ P2 ~9 j" j2 }( A0 h6 \- H1 {/ C

7 J! S- n. I/ J# x3 w- w7 b4 P" i1 Y- `" S/ c% J. @# w
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。  R3 R# n9 s2 H: h. w

0 o, f. u5 z5 [
; y- m  d& t- l3 M( _0 P! N
5 J  g- D0 m+ w2 s! e) \. }* \  @1 D( g3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 6 g: c: I0 [! w# [! g" P' ]
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 0 T" j2 f2 T" r& y, X5 j
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1 ?4 Y# v% M4 }/ e( r: ^* J走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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* w, g9 A9 K. Y' g( k
3 T5 A3 L3 y9 z/ U
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 - T& n- J+ c* J5 L

# l2 Z* |, {6 S3 F& h, B
  ?( t4 z/ F  U) F- Y; u香芹糯米粥的做法# Y; N* V6 b8 x2 L+ ?& t* W: c0 W, f
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
# D8 u7 u1 H: T: ~6 t, |! Z糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
  t" Q7 Q2 t' r香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
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6 T6 N; I, g( O7 p2 s) _, N$ F. S4 b. N' T8 V
1、材料:
# P1 [) @' Y! |  [5 T( e糯米200g、香芹一把、清水1L。
' ]4 R. [4 V( _3 D$ J" ^. p: {* o* }
% A) Q" v6 ?$ p3 g6 D2 y  t
8 z& O6 O9 d' n6 D1 D2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;* r) A( N/ n5 [5 p% F, |- q5 ]
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3、大火再次煮到沸,就可以了;
% A0 P) P& ^0 j( Q1 }9 `3 W) Y6 f $ c$ ~1 ^9 E2 }! Z/ g3 D3 u
( D. g, K1 [/ G+ Q8 f
3 R  `$ |* u0 \: U$ ~
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。' T( @3 \5 o5 V, T7 ^! W

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+ V" ]9 T/ Z' K/ b' s& P+ O原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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胡萝卜蛤蜊粥
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! K/ ?: f8 S* [2 V5 b
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。1 G% V) P" E' D1 m
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
" r- w$ Z8 @' j) D* C8 n/ ^原料:, {1 W) }) s+ t
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
7 T3 y% g5 y5 E- T2 [1 w2 Q1 {
5 @- Y5 `! w  _9 x" \

, R, V* ]$ ~6 V2 \做法:
$ }; O$ _4 g6 Q: u. Y2 D: j1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

8 p$ m4 |. I. W/ R' L1 V ) Y. t; v: {$ r4 L

9 J+ Y2 ~% f: M! F: {# ^; y: l8 u2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。& b+ B% r0 Z. x8 [
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥 2 h, d4 q3 o& j9 p) }
5 M! w9 C6 ?. d5 D- Y8 K
, Z6 B5 Z1 o5 o1 |# g4 L8 |5 X( z$ Q
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
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( C" @( K" a; K7 \生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
  f; V) P8 ?+ N5 ]8 @8 t2 z( \* {0 A* _* }$ z
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 / i+ o  _( w) e0 n8 J9 K7 P! M/ d6 O
材料:$ @$ P2 h7 [% ]
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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- i+ I8 U  y& }$ I( i$ h做法:
" P0 R* E/ p. r2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。8 ^$ s( i  r! I
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。6 n( _/ n! f8 J4 `) p# |0 @" r
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
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你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

' x) E0 i. ~2 x3 `" B骨肉相连青豆粥 ) t7 B. ~: n0 H* h
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。: E" \/ f& e- V! }
材料:- Z- `( i- @; K2 w* e
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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! B) y0 |' s: G4 e) B0 w
0 f$ C# M8 b6 H5 S" y8 F7 `
- W6 S3 C& s  ]' G$ ^做法:
2 _6 v7 y  @& w5 D: I  h1 F+ I1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
3 a1 \* C) @- l% U4 v; l' {
+ A- c. \) x# H- G, M( a
3 b9 r0 u3 V4 d  N( r5 F1 K/ G; I, x
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
8 J2 X5 w- C" D
% S6 _! p+ a0 X& v( n7 Q8 a& O0 m& F  Z6 \1 T& ?$ R

  ^. P) t; x, h# |& ?; ^/ ^2 Q3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
7 ?# o* |2 x2 _' E9 t. p1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚   L6 G3 S5 d& p3 l, S1 l; Z

2 G* ]* a. f6 D( l2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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+ ]* a' i; E( L6 ~- @3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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. r5 \& y- R! @# }  @7 D4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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& A0 v( }& k8 u9 a5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
% e! S* P# m/ M* J9 ^$ v1 t# t9 X) v0 ?3 T3 F( m1 R2 t  n

' e6 b6 @$ F( }+ D$ E2 f原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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