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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 * ?3 y. X. J- {. }2 A3 [/ [3 @

- ?& y( Q0 x: @3 A6 G
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

6 ~$ o, _" _9 j9 k( |8 A6 f4 ?   O7 y& e' J! \  C0 g- v. K$ t
7 `, B8 P# q0 `1 p
排骨菜干青豆粥" G1 x7 W$ N, c3 D; x
+ ~) b4 _0 \' n0 M& x. C# ]

6 f( m6 g8 B/ \- ~  t0 T& g6 T  c8 U2 L, |" S# e
材料:/ x4 q% ?6 y4 T% q5 I' V
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
, S, `$ {" A. A) I+ q  A0 c0 L; Y& y+ n& k, F3 {
做法:
2 a( @! Z7 [/ x$ v1 V' O# _1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;- W( L5 n1 k* e1 B
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
% w% l2 P/ m6 d" d1 j) i! h) E3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。* e) p" R% A2 q4 t, C! U( _
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$ E$ U4 Q8 A  C0 U原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

; ^' ?$ V) Q1 t暖心暖胃羊肉窝蛋粥
1 E, l2 j, ~3 T, Q6 b" B" s; X3 B0 z, m1 M5 U% x& J' Y
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+ P6 A4 e+ [0 |3 r& k- f) g, w; g人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。* \6 Z; L  q  x7 ?
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
* @% x  }! M- k+ c2 v. r用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
1 \0 n6 ~; n) z; l' w$ ^  C材料:; s6 ^1 q! p$ M5 T/ C
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

: f- p* T. q7 G  g2 w" g0 T& A
: m, O- W0 E9 l/ Q' f! t0 S7 o3 N5 c
: D  }0 _+ Q: H& L; w做法:; Q5 v5 u, ~- A: f0 U% u; }  {6 C
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
7 }- d. ]. c5 T0 z2 G2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;8 c1 ?4 p  d: s9 i6 C# u
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。+ _. ]3 k+ A# C( O- W

, X' E; q$ I% \/ ~+ d
& |, t  ?, b( r5 }. }PS:
8 w/ ]6 |; L' L6 |+ [A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
# \. t0 C# a6 j: s, E
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
8 o. t& I) b$ u2 w% Z& Z6 |: B5 W6 K; y; O; h1 |
4 J7 |" A$ C& [# R+ t

3 |2 A/ w* D1 z, r" w: K$ {- G原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
" k% h) l% M1 G# _( w* c
% s' Z5 Y6 E  c7 Q) W$ { ; z$ z1 _9 v# o. J
5 E8 U% [4 S* w7 i" m$ D; C
海胆粥的做法 7 G$ ^% i. d  M% K
+ Q8 m) v3 G& J# Q, Q
原料:
' }7 b) K) {; N( m; m; i% b海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。/ B% U5 w( n- a3 }1 e' T

* ~) v. w1 p' f5 B" x
4 f5 [6 R( a/ D- ~6 T! P做法:
/ G# Q  o1 a0 x6 e1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
0 O4 q# B) U& d+ _) N9 C* |6 _+ p
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4 k/ w6 D" W$ }0 p% |6 H
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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# e1 Z! D- b* |" }# j6 v+ W
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
0 _6 D( e* n: ^( F4 N0 Q& E3 i4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
3 U7 o* L+ e4 Z% g/ o6 G% M 8 [. {/ H  \: E9 U7 E" F
4 A% N- _6 F9 a+ C( W
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9 C8 g: b3 K8 F) ~7 d( g
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。* |0 S  e* c2 [: [1 h- t
% h: `! S. A7 ?+ t
3 i! K" B0 e# f# t2 O
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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0 I% r6 u0 m: x8 {; k# l' C; `4 V% f" Y; ?0 B6 M3 R5 z+ \
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
- W3 ]! K, E5 g: z  }0 l" r4 N
" Y- b0 @- B3 O" M# Z( F% x6 W$ V ' ^- L! h( w9 ~5 d3 P: ?8 z3 t- |
香芹糯米粥的做法" M, q, i  ?& @1 N
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。% Q. T+ K% V* G/ b/ P# D3 F0 X
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。. v) Z" _" V; e/ `) s8 k, F3 P9 m
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
8 C2 m3 I. Q$ L7 @) V0 D1 B, e- C5 ~  \* x. t

1 X5 u5 j0 v: C- R& T/ a1、材料:! s# v' c. Z: I( e* P% b- J
糯米200g、香芹一把、清水1L。) w2 U7 F5 B5 _+ i
9 g6 }6 K+ S" A8 U7 d9 I

  ~+ ], w2 g# L! e. {2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;7 r5 n' L9 |8 s3 ]3 y& O' r3 A

3 M4 S4 |& V" i) m2 u! N
8 z1 }1 J  P( d/ X3、大火再次煮到沸,就可以了;
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+ V5 ?( L% p" u: G* F2 J2 M# x- m! i" j: H8 _' U

) K( w% P! u6 R4 H4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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' C6 K) W* [7 O原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

$ V: D+ z3 o6 i5 E% n3 L3 ^4 e& w8 G9 C; j& z* O
胡萝卜蛤蜊粥 . H8 g) _& w6 v8 [/ F

/ v3 x! Q7 h) A* V' L  T+ z! ]2 s6 I6 k; O
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
! _, q% X8 t  E+ ~还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。1 }9 Y2 m9 {7 U2 k) `( M4 v
原料:
( ?5 ?7 _5 |2 ^! I粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

7 B( f+ P7 n& K2 m7 ~8 ~  \ / @3 f, i* e' d' [5 y5 M2 }. x
2 u3 ~7 ?7 [) j+ w
做法:
5 f  v1 O1 d2 B) _# k9 M9 a1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

6 V6 |/ y* w9 W
; P, `% q; u9 ?1 t  Q( A' g2 m" I# P9 M' V- j7 A, _
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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# a) K8 R6 W" j- R) h$ M ! E: z4 w6 P% G3 T" l+ |" a
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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- J% y% w8 U" N$ r9 B$ }2 j. v原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥 - ~( m+ j5 c# c9 E
* i2 J# R% c/ F" @) V1 ^
6 P1 V1 y% S8 d1 z/ w& F
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 $ k0 e# t1 }$ q# o/ V2 x6 F
, P' o$ R0 o( D9 p1 I+ e8 {
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
+ k2 H2 o: }4 g$ W# S
) l( d; Y; h1 Y3 q- E) G# \# W用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
0 G' }. M; q' `( o: R' S材料:8 k- t" _2 A  v
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
6 U8 z7 j4 \* u* j, C# l2 y% l) {/ _9 \' ^
  i  L2 P* D0 Y) O+ k2 w
做法:3 t1 m( Z1 ?) s
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
+ W7 g: E2 n  {6 U: [2 \3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
* ?" Y6 R4 R. L1 y, B) Y4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。# ?4 r* @6 h$ A0 F% y+ e1 Q9 ~

! V7 a+ g" k8 N; G# Z; {; q你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。- o2 ~  @$ Z7 r! h8 c* i

- E5 j4 {$ k  w5 m8 g1 v4 R0 S" v原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

" i/ \7 k; q( j" _3 ?9 Z7 r8 w骨肉相连青豆粥 ) n2 j; o, {5 t
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
$ h# p# i$ `" r: J3 W( _- `3 u材料:
- w! R( u. d+ O  z7 ^* o粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
, m: b4 X* Y7 h) U) C" }* Y
) o+ U, f2 r/ _) h! {( o2 s- X
1 I( M- _) Q, v& x) H
4 W' Q& d! x' F% B6 ^( ]5 ?% r. z( x做法:
' E6 `' ]: E+ b: q+ t6 o; n9 A$ p; ^1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
0 e( g$ ], B5 n. }6 j1 S" @% }
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2 加入青豆,旺火煮10分钟;6 m) o7 Q% a: O9 Z" {5 I0 D

7 j' j  W: T( @4 H. P7 ^, Y( R! u2 K' P* N- W
" Z- D& ^2 L& f# I# \
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
: L+ M% p. v! {5 ?' Y
: w0 ?/ f# l. K) |+ ^原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
2 b! M  z, `. R4 ]+ q1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
" s5 ?0 ]" s. F) q1 c7 I! o" L
9 W$ j! ]& o6 {2 m  \2、翻炒到猪脚挂上糖的红色$ U( V! Z% `- t" g3 q# N

: g; Y7 ~4 |, C3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
9 F- ~' N. j# g) @9 o8 K, I6 }
) A8 K5 S& B/ A/ h! z! P# N4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
1 {0 l# C& ~' ?8 ^) g: a- f: D
. g- _0 J, _0 W1 D. p6 R5 S% q" N5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~0 I" d% G' q6 h; p2 Z0 W
4 x; S7 X. c* P7 G3 h

5 d" b1 h; |$ }4 c. M& p原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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