|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） 6 G7 E5 T7 J3 n+ R
9 ? w2 V; h1 p: |; F0 H' h H4 U
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 9 [0 y3 _# @0 v7 W; z! l
材料：
u+ A9 c5 h+ Q小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
! i% v9 Z% u; [2 o9 ?
4 \+ X" H# E# [( n" L将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 : s9 W# x5 ~& F( k& w% }
+ m R' y. H9 v& ~
材料：
7 h* S2 r9 J. Y# K$ j轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
- `0 h2 K/ `, p! K" h3 l' J# e7 t) T2 Z0 j$ H3 ]1 f
椰香西米石榴冰
$ f. C* G6 X A+ w, p8 `# `" U# M/ a3 V2 G8 v
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 - W5 i5 L9 N6 Z- y
' J* s7 }. Q/ w: {1 u w椰浆蛋羹 9 w2 {; x# q* u' X, x. j5 h
9 k$ k* x3 a) u
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
% d5 A1 W0 z. C# g8 Z; u _
! V3 n. q+ y6 S7 p1 b8 _7 ?2 ]色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
# X2 G5 I) [8 U- x1 N
/ k/ D! n# l J6 p- ?: Z1 S7 U椰浆甜粉蕉汤
" ]# p9 u% J4 r' N/ o4 \7 |5 r
$ \/ m6 J( J* v p- z这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 1 m2 i" R9 A' F
) Z, i2 K. Z2 ?' x R9 m0 `
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 5 v3 ^5 ~7 |3 u& \/ a) {" W
7 j' Q- I* [# {% \; y
糯米芒果或糯米榴莲 * G$ P1 C# `5 ~$ I# A x: T
: S/ Y$ R8 g) s0 P9 ?( Y在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
1 U/ q6 n; H8 m; Z* K! V
& r! U" J, l ?. b& Q, x这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 # _7 \8 }9 U0 K& ^( o
, j& Y5 w/ H3 i D1 ?, h! f2 D4 ^% b) v
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 . ?( d& e0 y/ d" z& H
8 V* m( q% A; J( [6 [
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!