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给你个泡泡亲介绍滴老汤制作办法:' ]5 \1 A% Y3 _7 o7 P" d 7 P7 e4 v9 v/ ^ 用李锦记的卤汁(或自家卤)作老汤汁,第一次煮肉,貌似驴肉比较合适,加李锦记的卤汁(或自家卤)。然后把汤汁收浓,加盐、加点白酒,过滤后放在容器里,敞开盖子冷却,待凉 ... 5 o: h! {' x4 a' p5 j# yxxiuzi 发表于 2009-6-7 10:26
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