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" s" K( l! u7 c( X[size=3]準備食材有:/ N) Q0 m$ t1 }1 V
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)1 b* G) w: U8 Q! x" O. Q
: i/ A& ?1 H1 f5 ` 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)3 ^' ?8 J8 k7 K6 J
(烹飪書上是用草菇~)
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) C) G" p, m1 y6 R& Y3 d(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]) r" w1 L' |! r/ @0 O% t! ?
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2 f9 |3 S( I$ E2 Y( s& T[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]$ Q" h \2 @2 X1 n; }
# w# V9 h' o: f3 Yhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M; T) P" q; ^1 K3 |, b$ u; j
. ]/ y/ V4 O1 M! |% u$ y[color=red][size=3]重要的步驟來囉!. ]3 p( ]8 r1 B) }* {
6 [: A7 {0 a# e 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半), G/ B3 Q. A8 G# S; c
* Y) Q8 ] C$ o* s( X# q1 X# e4 B/ {
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]; p' l& Y! ]6 G- z- J
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2 l6 e" k( @' Q1 T& |# q h% i$ A7 {
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]# i1 z; m% e# E
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/ c3 y: N& W3 F/ z: ]4 k9 `' ]8 V) W6 y" ~9 s# A
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~& f# \( P- Z1 e/ [7 q( r
3 ]' J7 U- X& @4 E7 H& E# {雞婆時間...............9 V$ \1 q/ s% n; N- x1 q
$ `, g# n$ [4 X 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.- ]5 [, Z) a- }4 h& _
8 G! f* d% q8 A( N2 L
3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).$ E2 p- S* _( M8 ]/ s8 T
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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