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8 m0 t( e5 x( d[size=3]準備食材有:+ v+ D* X2 ]' I4 l8 s& f1 v( O8 u
- j& h" E8 q1 V1 M: B5 } 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)+ A, _0 U8 `) i9 R! Q
(烹飪書上是用草菇~)4 D& A* q' c) p7 ^+ `) c
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:- d: L3 C: v4 }2 D. h7 U! G
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]5 y; S: e/ |* C9 p8 m" J
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. f0 R1 o& k1 g6 d" J[color=red][size=3]重要的步驟來囉!0 P: A* G5 Y; ^& k$ `
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)! O5 E, D2 w/ G; q8 u+ F
9 X* C- T6 `# P" t, }! p: @ (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~7 N& V- ^ Q( S
( j% r0 q( v- L# @雞婆時間...............
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* L( W/ ~; C$ M2 F' \ 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.7 S3 i6 k# ] U7 [, L
* p, x! G, E* e; P# o6 e 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.: v0 R. s; |3 R5 Y* j
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).# B* d, f% U/ z$ R- t3 @! i
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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