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" F3 I b& d; A8 o% `4 r[size=3]準備食材有:$ S5 k* P% u& k9 s- ]( v, R
8 [, }, K# f. v$ _5 N1 q) y, U% D0 |
1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)3 n( N0 U: w" f" }. i; S
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)- {1 p8 n$ o8 f2 t4 o) k5 s4 e8 a' P
(烹飪書上是用草菇~)
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' r# N5 |# T* Y/ t# |( N(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:9 z) \' u% [/ C, x
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙3 `. N8 N& D% n; G5 [8 P, f( ]- S4 ~
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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. p, ~, O+ B6 Z: ~9 b. f# T+ x9 vhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
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5 `9 J" X _9 @4 M( q# y& L[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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& n j2 }, J' V' H 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)0 U% j) i& E7 |" Y6 d$ s5 O2 @4 C2 L. G
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]# N3 V. h- K7 @) R& l1 I
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2 [. @% o5 Y# ~9 x# D1 q# ?$ v[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
1 R ~" E) r% Q9 T* ~7 T8 bhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD7 k2 m1 q0 z- b7 z6 Q" A
, p2 [7 R9 G$ h8 w[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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2 a- o! c) N, [2 v7 J* {# K 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.2 S/ Y( D5 N+ h
8 [+ L* P% Q# g' p7 d ?" F 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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1 @9 f. y8 B6 C4 s. J 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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