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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ E) K$ u: p- w
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鱼+豆腐 ! `% b5 V' d1 h- c
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& M9 x( H+ [% J0 `+ s# m 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; {5 o9 i8 v4 b
猪肝+菠菜7 n D! t( A, D5 N$ c+ S9 X }& L
作用:防治贫血。
" z, ~. H' W6 ]9 y$ A7 y0 T. S 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! e( [1 j* d) V2 X9 R( N 羊肉+生姜
9 J @( P' e6 G: h$ O 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 U$ z2 v9 x1 \, `- G% f' I& f
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ ^8 {. t2 g0 S5 h2 [$ |
鸡肉+栗子
! z8 l6 ^/ ?- A& k3 \; E& s: j 作用:补血养身,适于贫血之人。: s, h3 Z% \) t1 [
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, |, H5 a2 `+ A& d, e2 P# | 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( c# R, P6 O+ U; @9 h% C
鸭肉+山药0 S( ^. b" F4 m* f
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 H( {* S {9 `4 J
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 P1 v* e9 r1 J" K2 l6 A& w 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 B+ z, f4 \: S 瘦肉+大蒜5 [( ]# a7 Y3 z; N: ~# \5 P7 D: V
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 w1 S5 ~& G. f7 ~
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- U6 Z. L8 _, n4 k& K
鸡蛋+百合* {# y( u% H4 ~; N
作用:滋阴润燥,清心安神。, n7 ?; \' x2 I, s* y4 p
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" Y/ T) j9 {1 Y, w& z3 | 芝麻+海带) i) ]$ A9 ~9 n4 K: h
作用:美容,防衰老。4 b: u3 {+ E1 u( L2 E% e( s* N
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 Y" g, Z" e/ v8 b; _" ?1 X 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
( a! S8 @4 k5 }! Z$ C" N8 z r! [+ K ? 同食则美容、抗衰老效果更佳。
, a! q3 E+ U4 h- q% o 豆腐+萝卜
, p" H# c* }$ B1 P% _: N 作用:有利消化。$ E: l7 @9 X) {0 a- y5 c
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. i( l5 ]& z" c! I' R4 n2 }
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 \" d- r, {, p9 O0 D; c& h
红葡萄酒+花生1 ^* b4 w) Y P6 D5 Y
作用:有益心脏
1 E1 n& u8 p+ A, t 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; I l# O2 A- p; @
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