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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 H5 m9 G& y4 H' n. J; I
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 u6 o! H, `: ]5 _ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ B% l, u* L# s* n+ J8 }
猪肝+菠菜
8 L0 ~) \2 I9 ?& q/ y! r 作用:防治贫血。
! [" j8 x7 K( E" F 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 n9 z" n9 G1 y3 a4 J* S* _ 羊肉+生姜+ U4 Q: g) r, D' q& |$ S' X
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 B5 e$ X/ j3 y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 Y2 K& P4 F4 |$ A3 y0 k 鸡肉+栗子
9 u7 U! f+ l( N8 {" K0 P 作用:补血养身,适于贫血之人。
7 o- C4 |) U4 L5 K# b4 J 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( b. d* P& O0 f. V$ K# V
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 O4 v5 M+ A0 B3 d3 q+ N 鸭肉+山药
; @! l; z: ~7 v 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) R# z; ^! n- f( x% l* C, O& y" K& N 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* J) n; J3 K+ j* S/ H7 M+ L
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 y2 M5 o- l4 d7 ?* Z7 r. V9 c 瘦肉+大蒜3 f" f! w; B9 ?( \# h+ v Z
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ E# S, J( }* l6 U9 N
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 L9 T3 j J4 q* l, ?0 o0 |5 ` 鸡蛋+百合
0 j" H: D6 L. b% [# P U2 S 作用:滋阴润燥,清心安神。
; U( b1 ^- S+ q( V' b# H+ } 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- r# G7 y- z% P9 t9 F 芝麻+海带8 r+ f& {5 Y/ K
作用:美容,防衰老。
" w n( [/ K2 ^: K6 A4 X5 C 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 P$ L0 T- b6 R8 L8 F$ b' c 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 X8 c* D. r* Z/ O
同食则美容、抗衰老效果更佳。, h5 R% N: X# [6 R3 U5 D+ [
豆腐+萝卜" g% `& n8 o& s. f- `, y
作用:有利消化。# i! N: ~2 o. s% K, }! ~7 ]( w2 C1 I$ u
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 b1 _' u+ U) p& s 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ v2 N% ~% A$ Z) @: ]$ o; r: f: Z 红葡萄酒+花生
( J* X% A( T- G2 K, [! l$ w" D* l; l. h 作用:有益心脏
: m1 v+ I: K" H1 e 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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