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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + D$ {; t" b7 J) e6 a+ C; q3 g) q
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鱼+豆腐
- i# Z$ ]0 O$ Z0 x$ O 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% n5 ]! Z* O' _1 Z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. C0 [5 d ~$ f. t: t% |% J x 猪肝+菠菜8 I6 h$ P! _$ ^& k& R
作用:防治贫血。* i* L/ `0 Y7 f
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. T: G6 y0 j; \6 ~; l; [1 f* U6 r
羊肉+生姜- y7 s- f4 B1 Z8 ?1 J* w
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ b4 W1 p! h& a6 c. Y0 ]
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 u4 t' M6 Q, c6 n9 p0 g( ~" \! N
鸡肉+栗子
- ]( v6 ?- w3 C G5 y) y2 C 作用:补血养身,适于贫血之人。- b, r: L, e A# N5 u
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# a- W8 {: H2 }- z" r* r 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% K" c; Y3 Y P6 D" H$ w 鸭肉+山药# k' ^9 W' V7 t) T# @ p
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 J# y0 {& p& X ]
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( g+ |% ?8 U( f! V9 h$ J4 w& d
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。1 l2 S3 u+ k2 H$ t
瘦肉+大蒜
$ V9 n t7 p6 T8 a 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- U0 I- _1 w& }9 g 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 |& z @' ?1 G3 x' r! y+ ~
鸡蛋+百合
Z+ C5 l3 J; [ 作用:滋阴润燥,清心安神。
' p3 H* r8 c) \6 T 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' R- q$ `$ Y! t @0 r7 A8 g 芝麻+海带
6 R) h+ K1 t2 T 作用:美容,防衰老。 b) y; _ l9 v5 h, t, d( t7 H
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& f/ D2 f' P: y, l! u7 U8 l
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 a$ u! }" F; u4 b/ s3 { 同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 \4 y. p p1 _$ D* I" q1 o 豆腐+萝卜9 D0 }9 k1 n% o5 v
作用:有利消化。
5 z, @2 ~! s& ] 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 l& s- K+ P/ E7 a
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 H4 q7 }3 O' \5 v
红葡萄酒+花生' k8 ^) P: \6 U7 t2 Q1 c
作用:有益心脏* P1 ?! g' c$ y
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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