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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
$ F. Y! S& d+ A
8 z9 j4 B0 D- }+ d6 G3 e# _5 `2 F 鱼+豆腐
7 N& ]$ h# Q+ h: L9 a4 Q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" e& q; ~3 G% K4 b0 q' D* O 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 h, z- n' N. [8 B. O4 M
猪肝+菠菜
' l$ r) E# B. T$ `- t 作用:防治贫血。! c2 ~3 \" \6 n I, _. T
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ A4 b" t" ~6 |2 }/ D) t, n. B$ R2 S& y 羊肉+生姜) Z2 p. |" o$ [$ l
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, `& Y- L+ k8 R 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 d" Q9 g: D# `$ g 鸡肉+栗子) ~* K5 P8 D& t6 H; i% s" v
作用:补血养身,适于贫血之人。# w" @+ t* K+ X. K
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( p6 A3 o5 E) K, L; H9 Z. d 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- N7 M: N, a& X6 d% E* ^8 j
鸭肉+山药2 l. U# A6 s4 k8 u, n( P0 O+ G
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 T7 [3 m$ ^7 }) T
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 q- x. q" B2 O. w
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ ~6 f, q2 Z/ z- g& h& _ 瘦肉+大蒜
2 U8 v9 Q3 k) N$ h' K9 C" h* P 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' z- q. Q! B0 }5 ]+ y2 T- F 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* `" J# N# f& n# T) K 鸡蛋+百合
/ H% s. q+ v% x3 q8 C 作用:滋阴润燥,清心安神。& X$ v0 m/ R( \4 e
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# X5 h8 ^ A. A4 j' @( I6 M/ Y5 Q
芝麻+海带
$ [4 Y3 B- s+ s! J, V$ P. `0 a 作用:美容,防衰老。) R/ }) C* t. F3 x$ L" W8 [
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ B/ p" m6 V4 U: W; F0 B. H 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% k2 Z. d( l+ p6 C; u$ P
同食则美容、抗衰老效果更佳。- p B1 q) r' S! f. z( f
豆腐+萝卜
( d) F* h+ V7 X$ \( y$ Q9 G( k 作用:有利消化。
/ [8 G* ]; m* j( v* V& Z2 Y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 I- e" U; ~4 X8 h( @
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 f& T( @# ?5 t; D% R% D
红葡萄酒+花生
/ H5 \- J4 x% K7 F3 K+ N5 b 作用:有益心脏* [2 C, N- S( V' m6 V" c, v
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 b, |; |" r% f$ R
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