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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & W& ?# g8 a* L% m
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鱼+豆腐
5 h6 f( t8 B, N4 ~& p, `$ D 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 O; Z, i9 {5 L" Q t2 k. ^. D3 H 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 Y; L' H/ U! Q
猪肝+菠菜# Z, z% ?- `3 T+ Q: ?: |/ U5 o
作用:防治贫血。1 {' D0 F9 E% T, i
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! c/ s. d: [/ B8 A% f
羊肉+生姜& ~: f7 n3 w' |; K: N
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" R ^3 ]3 t0 F( D( b' A5 R
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。2 c) t9 U8 t- E2 D d* P' x" z
鸡肉+栗子
4 ^+ S( h# B% `! O0 }+ p# D 作用:补血养身,适于贫血之人。' \6 p9 @- J: f. U( a+ o/ j
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 q" W: S0 @( H 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, `# L- C5 y+ E& t
鸭肉+山药
- R \( o% k' p. G 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! e2 |( \8 r- E2 V# L
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 p: u. U4 x# c7 ]5 Y$ U 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 ?; y, W/ j8 i" G, x7 H 瘦肉+大蒜
7 X. `8 t" k+ s; ^; ^; k 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 l! w' i( \& g. @* L# s$ Z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" c+ J0 x# z/ W- Q2 x4 H 鸡蛋+百合' c- t; |/ a) S* c7 |) Q9 U, I
作用:滋阴润燥,清心安神。; T' m! P7 |8 u+ H0 M O: M
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# Y. Z* v7 M+ F- V+ ]8 W 芝麻+海带0 s/ g/ @4 \! p2 L, U8 r3 c
作用:美容,防衰老。9 q. c; C. x. y }/ M' T- ^
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 T. b" ]0 B5 U+ Z* {! z$ u6 u 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% y4 Z- c0 [. D: X/ u 同食则美容、抗衰老效果更佳。4 ^+ a1 t9 e/ T
豆腐+萝卜
% \0 T8 K& z# h- w0 L: c 作用:有利消化。 a9 I2 C. [' X- W( q1 c5 B! z9 j
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 W o& w) ?$ q& s4 \0 m 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 W& T% N1 J, @8 o! }8 X$ S. C; f
红葡萄酒+花生
6 p. K1 `* q: N) M* {6 @ 作用:有益心脏1 {- C& Z' O3 N+ @) ?) G
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " J8 O) N$ J* R1 @, O
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