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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
6 W v( Z) y' ^- i+ R 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: V) W7 k, I6 V5 t! R% B/ ]
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% z- A0 y+ `3 i2 Z 猪肝+菠菜# {9 {7 J9 M6 U3 k; e* y
作用:防治贫血。
+ X4 y& {8 N/ L% A5 ^8 v9 ^ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
{! q+ ^4 w$ { F 羊肉+生姜, k6 P8 B k3 d* Q
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ X8 r+ h" o' ^# o
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ V! i1 s6 ^, H3 U+ o
鸡肉+栗子% ^. W: R1 z2 b! c& J1 C9 @( G: {
作用:补血养身,适于贫血之人。
9 M" E: T. P8 A* v7 J' Q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) G8 O" `+ x- |- V 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 `# Y8 G1 J2 [' e/ e3 g7 J
鸭肉+山药2 I. N% G& p# K$ ~
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& F {" J1 ]( M" f! O
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- v ~! N2 z) |' h
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' z1 n8 {& d$ ?) g8 j
瘦肉+大蒜
/ b" |+ l$ K: k/ e3 Q2 t) W5 _; c 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 b s7 ~7 N1 k& ?" [2 N
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' B, g3 X1 q) M" m& m 鸡蛋+百合! a; }- F4 H+ ^1 [5 n, |* A
作用:滋阴润燥,清心安神。
- X/ Z9 E8 t! p8 v' P0 g 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 g0 ^ \; G6 t* a6 Q: X9 r 芝麻+海带, n# U# h6 H9 q
作用:美容,防衰老。
?' U5 N+ j, T j 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( N" k& d) n. d3 e0 @2 {6 S) n. y( ` h 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ ^" a. D+ L, D& J/ ^# Q 同食则美容、抗衰老效果更佳。. y' C3 ]- s9 M" }
豆腐+萝卜+ p* ~( _; A3 y) D5 A
作用:有利消化。
1 f, a2 w7 I) Y U" D7 ^3 [. D$ T+ i1 j 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ \0 @' z) Z" G* o0 f
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ }9 [( B# a' N, S- {" I 红葡萄酒+花生
4 [0 \, X3 W5 e& K* [" l 作用:有益心脏
a' E* L- z' e) r6 x9 i! x2 f 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 ]& {4 i) n" E# T) W
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