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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ u. N. u/ ?7 r6 r3 }* T. L
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鱼+豆腐 n+ {2 N: u& k1 R. M0 u( `2 {3 ~& D9 q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: i, i. ^+ J) w- ^% d( u
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* W6 W: }) M1 e9 r: ^, w3 c 猪肝+菠菜
/ K. O* U s. t 作用:防治贫血。
$ M* W2 E4 S: e, \2 o- B5 f3 k. ? 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 @0 c7 e1 o* S1 H 羊肉+生姜" N: K: R1 q( M$ Z2 L* k
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ n. O5 p, N7 j& ? 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 T( R' Q* b* d7 Y# e# S- _
鸡肉+栗子5 w. z5 z$ I! E7 k+ W* ?; X+ a* \
作用:补血养身,适于贫血之人。
# q/ w7 [. u6 B% j2 D4 d 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( N; _% Y; [* R# g0 ` B, k 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; Y: X8 o+ Y; g
鸭肉+山药7 C: L: w n+ D: _
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ v6 O- u7 U% U- [: ?) ?. w6 _
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' k( }' P( B" u( S$ @
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- _* y5 S$ Z9 ~( ~. O; a8 t: s
瘦肉+大蒜1 `8 P- Q. l9 l; ]9 g1 v/ _* x# a
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: D. o, G. t, j
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 s- S& V7 Y! p! e4 V; h
鸡蛋+百合
6 o9 P4 u. u* u% N5 T% q 作用:滋阴润燥,清心安神。; f5 w; u/ w5 o# [$ G( I
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 K, X$ k- }( R 芝麻+海带
; s! z* y) q0 U; |3 }4 K9 a 作用:美容,防衰老。( {5 g' _9 k: O5 c; C, L+ T* c
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, w6 e2 q8 b, x- z" {+ u! J# ]
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: {5 F* O- H V; M4 b9 H4 y 同食则美容、抗衰老效果更佳。. G6 L' j: P' A. o: n" |/ o
豆腐+萝卜
) } S5 S( e) r% d2 a 作用:有利消化。
/ x& T/ V! J, L) E! a. i 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ V% K' a+ e" z/ m 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , m* U5 Z$ ~8 W0 y/ r9 g: j( A, @
红葡萄酒+花生
0 [' C. D' I# Y! c& U 作用:有益心脏+ Q+ D0 S' R. `: ]( t0 q' J# }0 t
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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