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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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& s% c1 M2 H9 ~# u) ^. x1 z 鱼+豆腐
$ k1 Y* M% N+ Y% \ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 l' l" I" n( L/ m5 T' i" G' h
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! z: T( s( w+ n# e @! z0 Q 猪肝+菠菜
1 B9 E$ ]* \1 s8 ~ o) a! w 作用:防治贫血。) v9 [9 v" f0 ?; ]* e+ _
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 K+ M% j$ L- }! |6 d6 _ 羊肉+生姜
1 {/ O& A/ D) p. {0 C 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 K5 Z/ \1 B+ c( W r
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
K3 c0 c- i, \% o6 B 鸡肉+栗子
. `3 b9 a( B8 b; I8 U5 Y% k 作用:补血养身,适于贫血之人。, b9 |( J% w v ^: b b% t
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 c" Q& c+ i4 E
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ y! }9 J" e! e/ a! ] 鸭肉+山药
8 u+ }1 V3 e' L6 d3 F. p) w 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 n6 w& @& K, G
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ o) V( `) X+ Y( I" g) @& ]' d 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: [9 w, i5 U' x 瘦肉+大蒜3 E$ P6 H4 w( T6 p
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* n3 ]; S2 Q) ]3 i, U" C
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 Q7 K) @# j8 O' I0 I( s 鸡蛋+百合. H. R9 ]$ x$ q2 a7 x
作用:滋阴润燥,清心安神。
+ L( v8 U7 `, p7 d6 ? 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" x8 y0 l9 n* b+ ] 芝麻+海带
9 P' B$ h- Q8 k, L- ` 作用:美容,防衰老。
6 z2 Q% B8 E3 L( a8 o( {' _ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# w5 w2 \# Z9 o5 ^: {
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, l$ Y% X- {" @
同食则美容、抗衰老效果更佳。
. @9 D. L+ E1 w' F 豆腐+萝卜4 W2 p Q% S$ q. I. o
作用:有利消化。6 Q& u( Z; f; Y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ k% T1 f" e0 e- P R# F) k' {
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
]9 ~6 b2 E' f9 ` 红葡萄酒+花生
& N/ i. w2 `- H' c C1 T; \- e 作用:有益心脏
0 a& r- C+ t/ Q2 ~9 j 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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