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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 r" _0 e8 _) M
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鱼+豆腐
& B9 c/ S9 P4 B5 {5 j 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 f5 G1 n$ G; p( \( F 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" x' R( n1 p, m4 q4 ~ 猪肝+菠菜
: w7 g5 T3 K: S4 _ 作用:防治贫血。
$ ?* N' w# g9 P; P% J, |7 v( \ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# N* x; _; X/ ]8 q9 O 羊肉+生姜! C1 w( r7 h) L! q
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 D1 O7 e5 s2 _" P1 S% ^
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 Q7 Z! D- Z# A& L7 o0 b* r
鸡肉+栗子0 I, N6 H* I7 w2 a4 z7 Z4 R
作用:补血养身,适于贫血之人。; c2 }- V- P$ O; P7 F% j' J
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& p2 h: y W4 z4 Q9 A: d# N 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 s. x N8 C6 ]- i4 y
鸭肉+山药
% d+ E) h- @1 D e! Y+ C# T 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% u4 k' k4 H2 I3 S( L 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 |+ U: v2 _* e* {* V9 K. S
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! ~/ p7 N* N* T, c1 @% F 瘦肉+大蒜
: D$ ]( y6 g3 _5 F- K: ]! E0 U 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ z% B/ z0 V- q% q& j' Y" D* W, [! t 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 {+ v4 b# g- |% S; v3 @" F 鸡蛋+百合
* D# F5 M3 H& k, }& l* h: E/ A0 R 作用:滋阴润燥,清心安神。( W3 [* L3 x% J% O
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 O+ g" i* V$ s/ ?1 x, Q3 R+ D 芝麻+海带( a$ Y3 q5 u, N. ~3 r- S0 Z: _$ ~
作用:美容,防衰老。$ k. B Z5 H* F: y! ^+ f) p. X3 c
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 @, N( m9 @; c/ T
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ x4 P1 n1 @# A$ ~/ s
同食则美容、抗衰老效果更佳。2 v' W0 @+ w: Z o' M
豆腐+萝卜# F6 v7 `+ P" X4 E: v
作用:有利消化。/ {) U; `6 Q7 b2 m& l8 U0 ^; w
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 M& Y |0 e" b$ g- m2 d 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
6 G9 N3 P, i& m. d/ e* k3 }; d 红葡萄酒+花生
0 V s2 T4 I( C* d( u$ U4 E- ?# { 作用:有益心脏
6 \. ^' x- ?0 @& `/ P 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 r$ c S4 U7 K/ U# g. A$ B* |
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