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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / W0 L" U. N5 h) L" A7 }
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鱼+豆腐
4 r% R5 b* v9 S8 q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' W+ V" u6 t& N7 A) o, T9 q$ n- i, X 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" [" j$ t9 v2 E: e' ^' c, l
猪肝+菠菜8 `, n7 ~; m2 q s! {- A
作用:防治贫血。
* ^! j! g: a( B" h5 J 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% i* D" M0 t( y, X' J
羊肉+生姜/ ], j; o1 p. `8 `/ k, r
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" ]+ r2 j3 l& H$ Q0 |
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
[! Y0 J6 g9 l- s2 y/ p 鸡肉+栗子+ k2 E6 `9 |1 ~/ g
作用:补血养身,适于贫血之人。# @/ P/ d8 r; }& A: S# t
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ J4 w+ A) o" ]+ s s& T% T
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ O( Z1 V1 i' ? B! M$ {
鸭肉+山药
" b1 c5 W8 n8 i; T3 {. a5 i' Q# B( t 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ d C9 w5 u9 N2 @
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
X4 q1 a' j" T( F7 I# \ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, f. }# z' T( K) h. O; I6 n" I
瘦肉+大蒜
( O( v, R0 X" R2 e9 ^3 _ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 N' n% G; `8 I0 K4 |3 C& V 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, t8 T& `" I7 l9 ~! J4 m$ D 鸡蛋+百合6 t0 l, u: C; u8 h& w D
作用:滋阴润燥,清心安神。- R5 _# B g& c# L) t
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 L8 {5 F! p( w# ^
芝麻+海带
* h6 h6 J" H7 s3 c4 s: K# k* X 作用:美容,防衰老。
8 T( E" [" h. _# G# Z* D 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 o M; G& J3 `1 y( ]. O' r# @ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; W+ ~% d0 F& q% I1 C
同食则美容、抗衰老效果更佳。
# u% H+ M8 d* @' u. ?2 w 豆腐+萝卜5 M' o- l7 l) W
作用:有利消化。
' K# q F/ a. D: Q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 _+ E3 w( T ?
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 m; |% \7 |" L5 Z' g) c
红葡萄酒+花生
; U5 t* c( X, \( R1 F 作用:有益心脏
9 S" d( A& K) L2 t/ ]9 e 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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