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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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+ r$ s$ l6 z1 j. ~1 w' g3 e 鱼+豆腐
9 b; M" m( I7 H4 T9 k1 Z: q4 ~6 ] 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ W+ i+ T; N4 |/ r* [
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 a3 }& A* B: ~; l 猪肝+菠菜0 B3 g! W* A7 D, x
作用:防治贫血。' M5 I+ t- S" s- r
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! p7 m' J- b4 q9 {7 G
羊肉+生姜2 @* U+ N( ]/ Y6 R
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! B' O; m7 w/ N+ d2 _ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 m" q7 v2 E! @0 G
鸡肉+栗子- V! a# B* E9 ]0 p! L
作用:补血养身,适于贫血之人。
G$ p( o% f4 K7 k f# J+ Z# Y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 s$ l2 }1 Z) c 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 L* B- L4 ]$ N1 y 鸭肉+山药/ E! r3 }7 Q0 G: y2 R- {
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' i" D4 p8 @% V" h2 I
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 H$ A y$ k) b3 r+ ^, }+ Q) e9 W% H 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# z! m m# ?( H7 s) p# d: b+ X 瘦肉+大蒜% q( B. }; D7 E+ k' T% r: F
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 o& G6 x9 \1 L$ H 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
4 B/ ]- Q& X) j 鸡蛋+百合% Y1 D C8 b8 {/ k ?
作用:滋阴润燥,清心安神。9 d+ Z/ g& T5 ?$ b" |8 a
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: ]& S: C& `: \
芝麻+海带
! W% {" [& }1 |! [ 作用:美容,防衰老。
' k2 ~2 s1 B: P1 U; z" @: n6 M 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. z+ f3 V7 U( U) n8 f 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 p. f- H7 k5 z N( q; s 同食则美容、抗衰老效果更佳。, u2 e4 X1 h, w( I: r, _1 W
豆腐+萝卜/ L% J8 F) A1 m- {
作用:有利消化。
" F: X! h, @7 Z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 |! u- | v1 p4 Z- y6 c: _
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 N! g5 }! A1 z! ]% t! d& Y 红葡萄酒+花生! y4 k2 p1 X6 \9 o
作用:有益心脏+ k0 L3 d0 k; s% k! Z3 M
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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