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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 # R2 F/ P1 y; d8 Z8 o; m! ~
+ O% e" Q3 Y) a2 R7 ~) ?+ p 最佳蔬菜2 m5 N5 a- Y6 i. M! |; G) h
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳# @; r! r" [/ Y$ P: m$ f
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;7 _* i8 Z% S% @) @
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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1 i7 C: ^/ g3 u& e: b* o) i$ M# V 最佳美容食物:
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! B" e8 U& m! K! M$ {, e- c; s 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;; x) L }$ G& B7 Y
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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# q4 Z& u/ S. l# W" G# i ~ 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成8 d% U8 `/ L0 m8 ^$ J! e: w8 ]3 \. V
2 f; n5 v; X' E* B 最佳护脑食物:
0 a. f* x. H4 r( r( c: W& X 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
+ D- n6 x, i0 S" U6 c( E2 Q, J2 q哪些属于“还原食物”呢?
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2 L* P8 x3 o T7 i0 _ 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。- y+ p9 ?8 t0 x( I& g9 C
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最佳护心食品:
% S7 H4 b1 C# x5 R9 S) x6 _# l( _ 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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6 z9 b# D- K) I" M; C# F 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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' {; {. Y$ E) ]! Q. f 最佳纠酸食物:
1 g. `7 ~# u: j9 ~. } 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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9 T# U; K6 ~1 A$ M0 U 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)% ?7 Z: i- H5 Z' k; ~
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:. l& d' G& k" U N. Z
9 R2 A& ^1 G8 }( v% B. j0 ~ 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。0 V; p6 U# Q l1 }" ~/ W
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最佳蔬菜:6 i9 r. J0 ]* s) t: P) V( N
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。6 f* w" C, l, N& `, I
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最佳护脑食物:# ~# {6 s2 ^' }8 s1 f% Q
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
& h2 f: ^7 Z4 h 最佳食油:
; z9 F' G- h9 Q2 T4 G" d9 m) ? 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。& M( \( a3 ] z2 E+ R2 X
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