夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
) L% h6 s4 Z# P/ w2 L1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 V" {4 U; o- G1 L/ g2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
& l) b" `$ w# }1 V8 v1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
+ y1 d* m$ E/ I+ [2 M0 d2 ?2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
' ?/ l5 S' U4 m1 W2 r: x1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
# v: ?- t9 U# k/ U2.待油冷却后，注入油壶保存。
0 c# p0 X7 n) ?6 W鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 d% J# g1 o" ^: n4 H# A! r5 V6 n. b2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 ]: t7 r+ c( O方法b
' {, a8 e5 J. R$ V: v) N8 a7 J保鲜指数★★
. C0 Z6 c: c0 U6 u! V  r2 U1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' Q9 i& i3 m* e0 w& I鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
& S# Q9 p' j. f& L- Z每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, ]( r, }/ w# A: y( J  q方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
3 ]' k2 W& _* ?/ [8 `保鲜指数★★★
5 V/ K2 h3 O: B! _3 s$ ~1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; v+ k3 j  b+ n& v; u. `2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
7 Y1 K7 }6 i3 g: L猪肝的保鲜
: v( p; N- Z3 K- w! F保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 x% |) Z7 j. O5 i3 `0 {# H大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' g: Z9 Y9 B" Y/ }/ z5 r* Y方法a
- ~/ b9 S; X3 k# I4 Z+ |保鲜指数★★★★★
' k1 G3 z/ h, W( E. i) N6 d4 P1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 ?6 l4 |" W! u5 D6 d2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
2 l. C  L1 k3 B# Z2 }方法b
5 y0 b7 H+ [' n3 {- z保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
5 X" n2 I5 \; w4 u3 K9 q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ ^) N! ^4 l8 O& ~5 I- V; v/ W% T保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
/ u6 d) r+ C3 a$ [" U" T: ]适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ o! _1 A* K5 y" V8 ~, j" d8 D& h2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# [7 Z+ t4 D0 Q8 ~% J包裹法保鲜
! ^% X1 l  ^4 b% y1 r" l保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
* F8 O$ s8 C! N  X; s  U1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
! i* d, H: \3 w; q/ _水培法保鲜
- c' S4 ]7 H* T1 g保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}