夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 H" Y- b" U8 C" j; U
7 {+ S" ?6 l/ o' O* G食用油及鸡蛋的保鲜法
1 K* @# g( C, [# R动物油的保鲜
8 E1 e) m5 J, ?保鲜指数★★★★☆
5 q% |- m: m4 i1 L3 t8 H; M1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& t0 u: X% g; O. n' z; @) g3 E  \6 Z2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
' b) M  h, U. `6 ^4 W5 X1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
0 I% m2 J9 y4 `: Z- m保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
  f) K7 }0 z4 F: T! L! V鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
$ W7 s2 Z* l' r( E8 e1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
: N7 F8 [+ v9 j5 I7 P/ J1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
* _) [+ `' F* w; h" z/ b2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ F5 s2 `7 i& R' E3 _& j: f; U# Q# Q方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: @4 C6 ~9 E9 `2 R方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
. P: i) n& [# S- Y保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) A- r3 `0 x$ P# c8 V0 H  g. u: Y) W2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( [/ i! ]0 S& o. x1 j大米的保鲜法
+ V+ f; n9 V- b& H. z& f! x夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
9 e1 W$ ]6 J- R1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 L$ o9 ~/ P% X+ s& g4 q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
: T/ w1 l8 @7 n5 f保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
! R# d/ e$ c& s; }; q3 l2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 P3 D) p7 J' Y  J0 o- E1 j2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' e) h* G2 @* H. I. [0 R保鲜袋保鲜
. x' i" J# x8 S0 T保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
) Z; _* y. @' \保鲜指数★★★
% I" q" Z" |" i+ _7 ^! C适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
/ W" x. t9 o( }' o1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% O4 J8 l  N- d3 D' E' U9 S0 r2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, F5 l5 Z" N: h2 C, c1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}