夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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1 u4 z0 @% y- B" u2 X食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
- x1 e) D8 D2 U: T保鲜指数★★★★☆
; N, P6 {) F5 N- h/ f. A1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' x/ |6 s$ w& e, g5 c- j6 ~4 h2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
1 Z9 w- k, {- U0 S: R保鲜指数★★★★★
2 t  y7 T' X, Q; Y+ n" [1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" u0 L8 r7 Z+ E" Q2.待油冷却后，注入油壶保存。
% h0 C* y2 P* l8 f3 r( o鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
5 u' N! X. ]8 f! M- ~3 _1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& u" |( @$ f9 i! L方法b
) U( U3 {# [0 F保鲜指数★★
- M8 {# z/ Y; c5 w* _1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
# J* q& K5 j# P4 s6 d( j4 Q2 V2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
& _8 q$ n5 p- f' u" y! \鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! a( l; q  ~3 {4 d% F肉的保鲜
) t+ R6 t* v6 o8 Q; t4 i0 V- b每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ d' g" U6 P! ~4 l/ G, G7 l方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
% |8 g. [( c" Z( ~7 n  T保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
' g) C3 I, e; \4 x猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
2 Z  D6 c8 f! X2 O1 ~1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 }0 Q/ M$ _9 C+ @2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 i5 [2 z; Q, I大米的保鲜法
* V" ^& N; g3 H+ S8 K) T夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
) [8 s) g6 z' Y8 j. m. @) t保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! w" f8 N9 V  Q# U, }4 ?- A2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, ~3 ^7 I9 l2 T+ n5 D+ t方法b
4 o: x% H; x# b8 X# m保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
; Z, U5 \$ x) O" ~: p3 u3 T2 v1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
+ x) r0 l' h* s+ v上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
- x& b/ @8 `% c) z* R6 I保鲜指数★★★★★
7 k! k, i8 L- [* \4 v# i  f适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ f8 i8 M: W6 I6 U1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
+ u2 [6 i9 H8 D- X4 U2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}