夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 D( Z! \; V. I, R  m8 Q
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
5 s: h9 K9 v9 h6 x0 D, k, s保鲜指数★★★★☆
+ g! x5 [7 f  \- U0 ~1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 O  R" b1 J3 L1 P* G: \: P) R/ X2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
9 E8 Q/ w" T" C6 z9 ~# v$ ~保鲜指数★★★★★
: [3 p& @3 ^- [  C: G1 v1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ p5 o5 c5 _& e7 `, f! E2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
5 Q( N/ D$ O8 B: j- F保鲜指数★★★★★
% w, f" D/ [; E+ K3 }8 l8 D5 K1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
# f+ ]' j* H. t: f2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 B) A) n- M: c8 J) m+ m% z# F鸡蛋的保鲜：
; E* d/ K& S& k* D% S方法a
  r- x0 _: R6 i6 n& U$ ?, c保鲜指数★★☆
0 N* G: b1 e4 m& |: B& ?- n( v4 R1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
, a- O& J2 b. ~8 g2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
6 P" p+ B" z+ F; i# m" U9 C1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
9 M3 ~/ j  L  I# k9 ~- t2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
1 j2 |" ?9 d: n' d: V鱼、肉的保鲜法
( i! v) X1 T0 o+ Y8 r鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
/ b5 @# u! c  m0 `& U" ?/ _+ g肉的保鲜
  @. ?; s  s5 t4 k) F  ?每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 k: ]6 `) e* o4 A方法a
  V: ]" J2 X) S- V- U% V4 L7 X保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
4 b" X/ e  `: U* v2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
5 @: f7 E4 F9 Y& Q保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
$ l/ j+ H/ K+ @  n$ @猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
8 ?2 X# {, ~/ W: p: U" ^1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
5 a: u- b2 h9 }& Z: g2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# p; ^' _8 C1 a! s方法a
3 ?4 `9 m% B! G; y" R: C% D保鲜指数★★★★★
: T7 c+ [9 \4 X7 \( V# ^! `1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. E+ `% U0 Z) R& E! @; j* Z% L2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  X8 z, P- k1 \) G方法b
保鲜指数★★★★
! s7 ]5 k6 k/ U! }, E4 U/ j1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. P+ `& P, T3 S方法c
. i( f5 V8 d- d保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( D, P5 A6 N+ t2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
9 b/ u. \9 s5 i- o) K' ]上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, j  _4 \* t+ B8 h& |: A4 m. K保鲜袋保鲜
. j! ^: H/ O* s( y& o' x保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
0 g3 R0 p$ E: p, X0 F% E/ t. w/ P2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
1 K) N( j, ^8 ~4 T* o, d5 Q  |水培法保鲜
$ v0 k7 |% _# ~" U! F: u" I保鲜指数★★★
4 n0 @! }) q) V0 k# b# r, k4 E适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 X7 z/ Y8 C# ~) Z+ T2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}