夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

8 [) G2 m( m1 s/ b# Q# q% A
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
- H  E& Q2 w& _+ |保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ f1 X: M& m0 B' h) L2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
+ O5 y- X$ V1 g7 o* E- g$ ?保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
6 I" i& F7 o( T2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 u/ b( B4 A* V* l9 n# ]+ k, }方法b
保鲜指数★★★★★
2 }0 C, Y5 b. F. X1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
: f3 [9 L* B7 K* q/ s, f2 M- u1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! ]2 \2 W# V, c4 K2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
) Q2 h* F+ t9 k8 `9 ~  t% j' H1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
9 B& ~- c9 N/ e鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 ]7 L6 I5 K6 ^% U肉的保鲜
6 {) U+ ]+ h8 Y6 @+ v每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
$ V! Q, Y& f) p, y! p' R保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
/ S5 p/ p% a/ K) _  j+ t# c1 |$ W2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
7 A+ M5 E( f) ~5 d6 S- I) h7 w方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 I' Q1 n! E8 S0 s2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
- Q) @( y; E% Y6 e) t猪肝的保鲜
& x- Y# N9 ?8 D! i' X2 R  k" T  \保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 n, D% g9 I4 V" {大米的保鲜法
5 e; V1 Y2 k' G' X) R6 A% {4 I4 X夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 G9 l- i. @, t8 W- Z* e方法a
) I! n; Z! M& s: V7 h$ c# Y8 r  b3 w% ]保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
' q. A9 t& z9 `9 a- B) @+ U2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 I* p7 O9 P4 Q8 C' M方法b
7 H1 b0 h% T, L+ D8 _2 j4 O6 y- V4 ?+ H保鲜指数★★★★
* Q+ U) A3 z  `* z& C1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
% V; k3 i, X: {4 q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
. S; M+ V; k* d) v+ e8 ?" _保鲜指数★★★★
* i4 N5 D5 K0 P  U& \1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6 J2 {2 \$ w4 b( s' z蔬菜水果的保鲜法
4 J( w4 _7 O* Y3 d$ K  e上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; j7 M' R' O0 U4 V& |' }保鲜袋保鲜
% G' I; [& p, [" e保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
! B8 p3 r1 }! r# d% r- [保鲜指数★★★
8 z* {) ]5 G* M2 k3 f适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
" e1 i3 v  l3 [  a& j. c, E1 i9 Y9 ]8 k保鲜指数★★★
7 ]* }! K& [4 V7 T6 x2 T+ \- C0 S适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ Y+ ^9 E2 U1 Q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
4 a" H" v; M, W" e  H" |5 I2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}