夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
; A7 `2 J6 D$ B0 W. F. N1 ]动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
" |9 a2 W7 j2 l5 V1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
6 m6 D" m7 A% x1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" O  [2 Z( j6 ~" [4 F& M2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
) `6 V8 r1 e5 E9 w# j& @保鲜指数★★☆
' `& `7 m$ s: m1 x  E1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 _2 M2 s% C" @2 T! h/ X方法b
5 h$ F+ B2 z! Z保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
' \% \; n: B: y8 I: f鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
& q  }+ q5 L4 v, V肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- R: v" W  W7 A& |! }方法a
保鲜指数★☆
& @' E- [( N( t" z8 S0 i1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
" _' S5 G: T4 p. V8 q4 d方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* U5 U2 K) v2 @1 p6 N. L* `2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
; j, `8 e- L1 ^猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" U; A, V' z( @+ m$ g! {大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 O3 d, Q; z  @1 L, R6 k方法a
4 N4 J4 t, ]# F  D( T保鲜指数★★★★★
- b' [' u7 w3 h2 q* b6 P1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
& {+ [& J3 @1 [1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' X0 P' J2 `9 e: E& }方法c
/ y' B8 m- L8 q* q5 r0 U' E- q; j保鲜指数★★★★
0 x& ~/ P" H' ]0 X1 K7 A9 F1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 F: z6 H7 c& H  {& @1 x+ `" T2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ A1 Y$ Z/ N, x5 T+ q# B2 D保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
6 E9 a; N- R( {$ r% [适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
3 T( A. W# ~- f' q3 {* Z- n2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
( |3 r( G( v% [1 w保鲜指数★★★
8 n+ O7 \$ v5 B8 }9 d0 \9 b适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, b! d" B, B  ]% O5 x, p  l. m( H  }2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
& J/ N  v8 G) D4 i. P& b保鲜指数★★★
' J$ D* E: @1 \1 q$ c适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) m+ A. k( f! V  g+ i4 ~% S6 M6 O1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}