夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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/ e2 _5 ~+ A5 `) ^食用油及鸡蛋的保鲜法
" T) ~( I  }2 X. U7 n1 T动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
* |3 F  s  d2 q9 O& N1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
4 [7 M! S. ]! n7 Y! V6 I保鲜指数★★★★★
$ h) ]* c( K, [- U7 T9 P1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
. |& l$ X; R" S# X- S保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 T" E4 t, M7 N8 M6 k* \9 ]鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
$ D+ J9 \/ n+ x- m) s2 b2 T1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 B; X, u8 W' H: o% [9 C* G2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! O' H! |+ F* [1 u; k方法b
. ]; G7 o8 @1 o7 A  x- K# X  O: R保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- m% T. w' p4 K6 ]4 o2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
6 Q' N: Q3 Z8 \! S- G肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
2 |$ f3 M# Z. R% ^/ c1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 \; i9 L$ ~  u' T; c2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
) T  V7 y7 }% O5 Y' f保鲜指数★★★
4 s# @$ i; _7 R/ N2 w: X! n4 W1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 E' }0 V4 f* y) K; H2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
5 C/ j1 x4 s8 V( v0 M保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1 z. J8 u, p- F1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
6 r) {4 W3 b6 G- d+ f2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
0 C& q, h8 p8 v! [保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
6 k4 |2 T) b3 U7 ]2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 l8 D$ Y: h! x# v1 o方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: R# C/ E2 ~6 Q. C0 G2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
: S1 o4 }3 ]* h3 T, F" [! U上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
" U# T+ Y* [& ~( \4 u/ x4 l保鲜指数★★★★★
! z. D) o/ a) h0 H  A; V, z适用于西红柿、茄子、苹果等
) a% k$ w) v0 a& \9 d& j, w" P1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  v. ^0 Q+ {: y1 m# ]3 I$ ^1 P* N2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
' J" z1 l' J. f! x; f保鲜指数★★★
8 x$ |: C) ?* u4 R适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 o0 y8 K; L5 Z4 S" P% j1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 e4 ~- a% I# n1 J" i/ @- h2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
3 x, Y1 c9 [( l- g# T保鲜指数★★★
6 x, e" t; E0 c- e& o9 ]6 c* ~- l适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) G) d2 d5 I% F: q) p' y. I9 J2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}