夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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: `3 d# O6 O$ O+ ~2 D8 m& {1 I食用油及鸡蛋的保鲜法
1 V( f- Z& H" Y3 L: |% u0 R动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 d; o' {4 v3 F- w+ h4 p/ [. x2 w* R2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
" |2 b* n; }0 b1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
$ V8 i9 c$ T. l) t% s方法b
* {$ X& C0 v' }$ k) U/ D, ?& x' P9 e保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
/ t/ C7 ^) A) m* F* Y# N# j3 W2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 ?/ y3 O6 H/ H6 r鸡蛋的保鲜：
$ T3 f. s3 N5 f0 _# c) X# W方法a
保鲜指数★★☆
( O2 m; j) p% o. \1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 x% c( _2 V; C& h, t/ E3 w  P; y方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  z8 `0 ?& G, b鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 g. l% P+ |. L. n. \# [0 K方法a
. S  e  p2 M: \$ u& S保鲜指数★☆
8 p2 c8 ~  ?/ T1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 o2 T# K" O* i) y) @! |2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
' u* R  J9 E+ Z! {保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" b: F- c! z( a, N5 t2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 M" p. B5 C, u8 [; y8 z猪肝的保鲜
& H  b" a, F2 b$ f) I) X) f保鲜指数★★☆
* V& U1 f9 ~/ g' i9 ~9 v3 W1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
$ H6 l  [9 r5 r. p- F2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 d# p8 m' s( L5 |% O3 L方法a
保鲜指数★★★★★
0 K, f' _! d% x( w! [1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 n* P; C. @9 m6 S方法b
保鲜指数★★★★
( z  f: X$ g3 W( ~1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* |# P) h6 l4 I0 R3 [- a$ Y3 o4 o4 @) w保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# v; }' w* ^- R9 {, e- B2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 l* n: f/ ^# _4 c  Y* A0 V: D+ b: A0 G包裹法保鲜
保鲜指数★★★
! ~; F* }7 k, N( d+ o2 d: K  z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 V2 G' P! N2 k/ ^0 R2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 _3 n" G! z+ o' H' }8 {( C! K水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& e5 [* C; d' I, ^9 `9 l- \# @2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}