夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 e+ a& W/ k1 [7 X. C) Z: Z+ _2 V: F* d食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
. _+ ?- E2 B5 y8 \保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 T6 l  D  b9 I3 @" P2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" Q! N  P- v- |4 d: H- `植物油的保鲜方法a
2 A; Q0 \& f; g# t" H  ]8 y$ L1 [保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( @" W" Q; u9 R# L$ y2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 d# m1 X* g7 X方法b
# m2 v/ ^7 J" ^. c6 \, j) F0 ^& ^保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
0 I0 p" {! b) k3 M+ m9 n方法a
' a% {4 I% y1 R. b: v( q保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ q: {) o' J; v. g( F% l, @2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% ^3 D0 E7 p/ v& t  J# \肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
+ u% s) Z1 A1 Y3 O保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 E7 k& R% R1 G) I  N2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
4 l" y& D: e. S$ I4 \保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 H9 \2 p& Y. g4 o( K# F4 t猪肝的保鲜
" G$ [3 N  D* g8 J保鲜指数★★☆
' `) M/ w5 J/ x5 x$ n1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 L1 ?8 |+ _* C8 V) ^- s2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# E, y& z3 U$ `4 W1 C+ W大米的保鲜法
# z+ F1 I# T& N/ w- V4 ?$ ]夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
. W! ^4 Q2 `) Z+ g! T方法a
, I+ ]( P+ p" s保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
$ S4 _0 F3 ]$ v1 E2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ j+ z+ N1 W$ F: V方法b
2 B! x% m& o9 n保鲜指数★★★★
# a: L2 A' N' i/ A$ r4 o( B5 y1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
- ^8 S2 m: L7 u- Q1 p- i! Y保鲜指数★★★★
% H! e8 N( }: G6 Q' ?1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) p  t- y" Y/ H2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
( v- P4 ^9 \, d# n+ w% Q  T上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
+ S3 _; s- O: C0 @保鲜指数★★★★★
5 o6 ~' m  V6 p; \1 B1 A适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
) h6 Q+ d: p. e9 Y9 j8 p# {保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 N$ l+ i: U4 Y& Z/ a* Y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
' Y5 N# l) k5 u) K; O. _+ b" D& d适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& G6 |% i: k4 m0 H: z2 p+ d2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}