夏天适合吃的菜7 K4 z3 H4 ]' w/ h+ R
苦瓜煎蛋8 A! \# _6 P1 x( X& D& |
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- c. N3 P3 D! D2 H" Y- M# ]8 `
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 T+ F& ?3 Q6 U: G, ?3 ^3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, ~7 d+ y8 p+ x2 Q, a- M
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, q9 T( J% I- X4 x* e凉拌粉丝
. w. T, y; @1 ?, m; }& W. K( [1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 n! S- D- y& }& b% f. M( u2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 X( R$ L! y# x- g0 k
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了0 P; ?8 V: t- c9 t$ K
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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