夏天适合吃的菜) O/ ^6 { N5 ^
苦瓜煎蛋8 w' _; m* F0 _6 x
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ S6 R- e2 C0 Z3 x L0 g7 r: L
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% Z9 v+ ]* z1 o9 t
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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- z5 }* i, a8 u+ U- F8 j凉拌粉丝
! V# W5 i+ h6 P; R8 b1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! p5 p/ A+ N, t2 I. {2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, R5 k; a6 t% n3 v2 Z1 }8 L' m; s3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ u e2 ~8 W9 b: L& i
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: R t( r0 g! t* T: q: F& q C, X
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