夏天适合吃的菜! K5 v$ s1 s. \$ [1 U1 N
苦瓜煎蛋0 X6 A( O+ M% p
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味: c5 Z% ]6 \1 }9 S+ W' X) c: X
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
# D3 ^( V3 L" b9 ]3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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) f% d+ V7 W" N1 S! V3 D5 ]) w凉拌粉丝
], A2 t4 ]+ ~: H8 g1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, f0 {" f6 S1 O9 o2 m* i# N
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 c, }) i0 w7 k% _3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了$ k+ g' j8 @( Q. A& R8 P% i7 @- \
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味& y9 E; c# `. \( v
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