夏天适合吃的菜
! S. m2 z0 q: k/ v" x% l2 W苦瓜煎蛋. y4 _! @2 ?2 l
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: t) v& d* b$ N9 J9 _: p2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" `! g$ M: e" b3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 G4 O: w# L- [! {$ b
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/ d. B4 ^% r' B1 j9 x! D凉拌粉丝& ~3 Q9 x5 _: ~* ^4 ]
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 ~9 a9 O9 `4 e
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; }( f5 X* u5 h$ y0 g) ]
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& ~7 b( b* d& X) k T
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) F+ ]" I; N& l
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发表于 2009-7-3 22:54
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