夏天适合吃的菜' S4 N/ o9 U1 O+ W
苦瓜煎蛋
* w' v# u; j- p/ ~3 X1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# T% ~( `# t3 r
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 L$ p) R& m# E$ H7 x6 i& G
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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# {" B6 L4 ]% J) ~凉拌粉丝
2 M! s6 A9 Q, _" D, l1 C1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& ^2 p! ?* g& \8 G! v/ n2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
R* w) t) m1 T( Z! ]* Z3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 K. A' Q' c$ {
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
9 T- s6 X. O7 G- \5 x  |