夏天适合吃的菜+ q4 `( G' J" u& Q
苦瓜煎蛋
( J, L# R+ b T; } u1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" }* O7 E e/ ?5 _2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 k+ i ~ U, y- r, s$ ~8 i7 W3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
8 m) E/ x, L' {1 U6 `
/ p! A% ~+ J" X3 @5 ?. p# }, A/ J( u
凉拌粉丝6 L7 k; f9 E( k2 e
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& X. M3 q& \- y1 v- z _
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下) ~+ p D0 Q, H( n
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
L; @5 C% u* N0 A4 i3 t$ P O本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 W" L; A8 A: w$ z/ |
 |