夏天适合吃的菜1 w4 ^# P' v- z* i
苦瓜煎蛋( S9 A6 G' X0 H2 M
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味: f. p& H& f7 F3 }! `4 Z5 T/ W
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' L2 W& T, Q" z
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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. _& K/ u# m+ r2 r凉拌粉丝
8 E& r7 ], M- J1 m6 ?/ j- d5 {+ t7 B1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 Z+ i1 f! u! P0 N- J1 Y2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' u6 o$ R. H. U7 A8 \. V& v9 H3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) x# J" M! c2 j$ y) Z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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