夏天适合吃的菜+ F3 c" }2 B* \) @
苦瓜煎蛋# n: Z3 S2 P$ A& O' j& R9 B
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" U6 K+ q/ D# b4 G. |+ g3 T. C2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% k# o) H) C0 w; D
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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6 f& Y) l# Q8 x6 g凉拌粉丝
5 _7 K2 z6 E) P9 L9 _0 j. z/ d1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' {" E/ ~: c* p7 u
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下) h# f- r. e0 m5 N3 Y) r
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了( w4 }8 N7 X( h' t) W
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, X9 T9 E3 R7 z1 [1 X7 F
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