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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 0 B* M1 E) ?6 G8 R4 q- R# Q

% Z1 B/ @4 {! G7 O# L敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!/ l/ |8 n& @  G3 x

# S$ }/ E: Q; f6 y( y7 \                                  美食电梯:" C9 l1 i1 }, f8 ^" Q2 ~

! n, f  Z: |) J7 K9 w8 B0 [: E; Z! F9 f* ~5 Z
; X" M  A. \( V+ E, ]& i8 D
& N- ], X  w1 g9 v
* P  I) t: h# q/ r, R) l
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)4 v: |  E) v" x8 V
- @/ n; k9 B  x0 Q$ W* Y" W1 }

. A4 j, y/ U3 B) [: U1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
! A) H- G2 b( J, S
% n, \  q0 U6 L2 Z6 u8 {/ @) P2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
$ \. R6 W+ P; |, {  n) L+ w* `
, b* ^# S+ P6 L# a6 k/ _3.  海天黄鱼 —— xxiuzi6 d- u+ \! z, Y: B7 g# `
3 Z5 W# I, ], C, y: M
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
. a1 H, t' R+ q, \; _, X- w* k' Q7 z
$ H& b' o" b/ s% q, @1 K5.  酱牛肉 —— xxiuzi

* m$ c7 n2 G/ _9 K
! F) w. d* x3 k- }# S9 q6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
$ e2 D% J! a* v( ]( o- h7 j( \6 X$ R
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi6 E3 x0 ~8 v) @6 d
5 d0 [3 M4 e4 u% q( I' c
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
  w% W- e7 ^# K$ c8 o
$ p& N9 p; d* [' R! I( U. e
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong5 P5 [* ?- p# {4 ?7 _$ a

8 s6 v1 c$ H# D8 e10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
. |% u, `) I" M( l8 v0 X. V: A" _& q$ e7 u$ }, x
11. 文蛤蒸蛋—— 网球# Q% T" b8 k, E* r" P* h* U& \

: b4 b* K& a1 |2 O" ?* Q12. 苦瓜酿 —— 网球
9 P! ~% c, ^9 E- L
6 c- f4 ^' Y+ ^4 X4 R% ]# I3 [& Y13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
# a0 a3 h/ w5 I& d' s/ d  P" g7 d, x5 J# T. R* m: V" U/ o
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
9 K# F) ], A$ m  Z* N9 H& P; b5 |* W: r3 V+ Y
15. 蚂蚁上树——nancy200504130 A3 v3 n$ C! O* D: J2 z3 r
  W; ~( F' q; w" s6 j
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
- r& E1 s. R4 X
% v* }% o# Q, T" N17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

8 }& K0 R7 A+ O3 `; k+ A2 j
" |3 f- b* _. W' k: N8 [/ p18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
# v) G; c  B! x/ |+ q6 I3 t7 Y

  V7 \9 m* o  ~. y19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 # {, x8 b, N3 M' E2 i8 V

$ h. H: m( [3 o0 Z( _) {0 y+ E
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
; A5 s: C0 Z: @: y
$ _' Y, Z) Q! `. Y) x4 S21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
' e! U9 s! ?7 [4 j/ r- J- e
  |' a0 ]! S. b+ g! s
22. 酸辣汤——咪咪龙
3 I0 D9 s- W/ W; o3 q: v! t" D0 [& U+ W: c5 Y
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
5 P0 K% z9 p, F7 q* A

$ F) I4 A* n! B* K24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
; r2 ]2 a/ a! {9 ~( {8 C
) K& |% V# [1 ^8 x. T5 g9 I3 \25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK2 R9 A% w6 ?: Y& j
% D/ V, y! l/ S( K/ w% N$ F
26. 改良版玉带千张——happysongsong
5 R: s$ p% D/ ?7 W! S* t
/ v2 x1 C8 Q5 c27. 清炖猪脚汤——happysongsong
, M1 g3 w5 W4 S( R6 k3 M* m+ |
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK5 l6 d3 y( z; o( d8 r9 j
/ m1 s7 L# ^% I& w- }( P8 g
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡* w1 I6 ^/ ?$ ^" p+ ^5 `9 d5 i4 x

& n  }! a9 h% G30. 四色田鸡——ILOVUTIK. W9 C8 Y: q/ C/ }
) F1 S: h  e, O7 H9 _: p& y- }
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
" {6 H6 H5 P0 ^" g0 y4 i) {, Q- g$ x) z* j. u% \
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
( K& j! P& W6 z! q. o, M4 v7 {
/ w: s9 j; f9 \7 F, E: |5 z$ s33. 香炸芋丝裹肉末——网球9 K( U/ T' G: W' j  z" @" d2 b

7 |1 B$ g- p. p" |6 s34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
5 J8 G# O8 Z. A4 w1 d' j- X2 v+ d' {
35. 菠萝焖鱼腩——网球
* C6 p/ Z* [( u
# E+ N% \) }) V% M  W9 Y" X36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球! @0 }: D5 U: r' n& {
4 G% J/ z0 D9 B% n
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球. K! H& o/ s- Y: ^: ]: v- i7 k
* o3 ^, I  a/ i* ]/ [
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球  o4 J; c0 s* E
6 g# E3 ]' J0 u; n: N
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007( y6 }- B+ r7 P" \/ O
  u: R! Y4 C. h0 p$ F  N
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球3 d* C5 ~! k5 U: c* ^4 U  i
- O7 ~$ L2 I  W0 `3 r* d  k8 p$ D
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong) J4 J" L# p1 \) {0 T* h6 T
. V  D! o, c& A9 ?. {
42. 茶叶蛋——Happysongsong: H7 k7 Y! M: V" B5 M+ ]

' c7 P' A8 P) m( z% Z43. 佛手京白——网球  j4 e. A" B& N  w* H+ K- @

1 l1 ~! \1 h8 r, ~' {44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
2 e4 ?; @) b6 G7 J9 x; B4 _7 _1 l
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
* _' U: b7 ]! w- y7 ]
2 l4 D5 M# E2 V2 c4 c2 b46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
/ n  }- F1 M' [7 C" C. I3 ]  @1 Y. A+ s5 u
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
8 l" ]4 p2 b2 E& S8 o" o0 N) _8 r$ U( s8 ?6 N1 d5 y
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球) p0 J4 N6 a, r& x/ p

+ E+ X, X6 ^( L/ A4 M4 |4 B49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球7 p/ J4 P1 ]5 T% |1 H* D

$ b" |7 [2 i8 ~50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
2 u7 p) J! q1 w% Z& t) ^' }) C7 k7 Z: M% q4 I" f5 _
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球. U4 r2 k  R# L" B( t+ p
3 }; B+ `9 c7 Z) h
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球, a5 A8 |8 x6 W! Y- D" a
' l! s  Z: b9 C! m" l
53. 麻婆豆腐——Happysongsong* @' B" d1 m% k9 }
/ b% H0 ~+ Y/ j) m7 e; u8 [6 o
54. 干煸豆角——Happysongsong6 U/ n4 P9 N" y- v7 l

7 x2 m0 {" U/ ]' o) ]55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
0 \3 p, j/ l6 [
6 X: n6 d. f9 n" @2 f; v56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球# m3 t% @3 e1 \) o6 d5 i( M: i

. z( ~6 d+ `. _* Z0 w, ~57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
8 c& F( C% N7 M; U& {; b& j1 i6 @( U1 C8 e* n. a) P
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球+ y9 N) g+ Z$ T! L' E4 j1 p
9 x2 F  }' v/ G4 d7 T- n
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong0 L1 X/ h8 N5 f0 }  }

4 [0 H- Y$ t; A/ A7 P1 ?60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl/ h  `0 I/ ^  }- ?% U1 R* p: {
9 Y' }  @/ s/ G% O
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi  M+ [5 `/ w0 R5 p! e4 U' j* P
5 [8 \- x# Y3 \5 f0 I+ p# @
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
% v& z, q2 L8 `. v. e# k% }9 z) N) w; y6 }( y. u
63. 酱鸭——Jane_xyp
+ D8 Z% g9 i5 g- G! d$ v1 K% j8 E6 H; Z) S( g3 Y, e% i1 y
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl) \3 ]& k% k$ E. |2 E

' n( q. a% i; {: U65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
$ O) l. _% m9 y5 e" |; M, d
3 ]4 ?/ |5 n; k% l66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
5 K. p6 J$ U' r3 k2 h( N& E) r# w* z' ]( Q8 y: E
67. 糖醋排骨——xxiuzi) H& j2 Y5 ~- j4 R" [8 ?
0 x; M2 y  Y6 ]  t2 t) C
68. 凉拌椰菜——网球
" }1 g  J* |: _% \3 c
. M1 Q9 e- ^0 ^! u69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
+ _/ B; H" q; e5 L7 s1 v8 F' r0 S' D# v
70. 五彩鸡丁——lily_zl0 z1 Z6 h9 @7 I2 D

5 n' B+ d9 x/ n5 r71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
* v3 J$ l: K0 q0 p0 W% b- e# Z' T3 F" P" s; _
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球8 B& {- G0 p" v9 M- C* E
- c. g% u# ?9 A+ V/ C+ n% W" q1 k
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球5 a# g: [& U% R: g; Z, n/ x
5 a, e' P) V- k  m, L3 |# y
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
2 E- A4 O4 M- j* W
3 V. v# G+ e* z2 ?8 w9 `75. 川式回锅肉——lily_zl
& C' q' p3 a0 B  S' S% Q9 p( ~; t; v2 @0 O0 A, V( I
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
" @$ ~' T6 c. {$ h( F- n4 m; J4 ~. d2 z$ q) q# O# b5 r/ a1 {$ j
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
* J- G8 R, @  e0 m3 E. s% t
& g: T6 j) ?7 @+ w; r
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
( m8 H- t- i  ~' Z) V3 Z; c. z# N* s8 e; W2 W% ?5 z3 l
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球# @; x% W  `" T3 i7 h

2 H# q3 T' P6 t& }8 Y+ ]- m' F80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球; ?& z& Z9 m( M; U) @+ T% ~

3 e8 `# \2 p2 J8 d2 S. @81. 糯米藕——遁世的野草
1 \: z+ r7 h5 Q9 S
# m4 W4 Z8 S# z, Y* Q  @. V5 I82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球- ^% |  u; F* h7 n& P) W' S

/ Z& z8 E9 ]) J) @3 x83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl8 z8 |/ q7 [9 D2 i6 E. s: _) @1 }6 d

6 L3 r) u4 s4 N84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球! X2 z( n# X0 y$ P4 r
$ {2 L2 b1 \& z" u/ J" U' v
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
* V9 q- ?5 T5 l( t% E$ }+ m9 F  F
" ~( y) d; Q+ N& e% u86. 芙蓉乱——vichida
- O' [, L5 M- O& b- A5 U" m( J( H5 i# N7 R6 r
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl, t" B  `5 Q& U% [# r) z

7 I) n0 {1 d  D2 q7 e88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
8 q% ]4 Z) _  @% E+ D& H1 f$ |5 s' L$ q7 i# E$ j! m  e2 {' p; w
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
% f5 M/ U; [- _1 R: b' u! [4 S* W& h
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
& r1 ?5 ?: Y3 z, K7 z
4 x1 R  X0 h; Q9 |3 G; x" Z: j91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
1 D$ }' _* G% g# q6 M; ^/ q- x7 h2 w1 y$ U0 T/ o+ E( E
92.芙蓉醉——xxiuzi7 ~- t% z. w# n9 }/ R9 b& x8 O! D! K2 P
" s7 @2 ]3 r2 N. ^. |
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球- u+ l9 f8 @" ]. ?

$ z3 g! C& G8 h( {. H& v: C- j- T94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK4 _, H# M& c; G) K' e6 i

! V, g2 e  E9 _" r3 Z  E95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl% i' u0 Y  V2 ?5 ?) L7 C

" q- z4 d; q0 \1 e96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球5 T* [6 C0 J6 h; T

& k! K: @: ?" t1 C7 W97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl' s9 A% {$ T# W

1 W2 N2 N$ O- L% r/ N  o3 z) s# T5 \. w98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
5 W. v( z5 H2 _0 b# K& c6 [2 m/ \: `# s" L( d+ b$ s9 [& f
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
* d2 k8 M6 O4 @3 e. N) y
# B$ x2 v  C! |# ?0 a100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球! ?& s& ~- c/ r- h. N5 Y
1 n' c! }  J' b4 j, N& g( M% c
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

: E! o; W& u, b& ?' w' Z  m) `' M# n# M& A
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
( E& F  q+ N. m. c4 \% R4 d) b* r  }; ~! R
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
# ^: u1 W. Z, s- ]9 q0 V  K& C  r8 f" g; O4 r" \
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
4 F, F9 G0 _3 x+ s3 H1 ^4 I) J0 H( q! ]3 Y3 d7 c
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球  I3 _" F; y6 q1 f3 K$ y
  M1 D- D# d+ G/ v
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
+ S; O2 Q: V) b# V6 D+ r# i' X+ Y5 P/ }9 r8 C5 g
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
7 D& Y) [9 A$ c: r! {
  T4 z! [- y3 d108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
0 {& i$ B3 y/ U7 E
2 c+ c' C7 N3 ^! B4 A109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
' V, j) z) b+ V# a0 g) I( j
2 `& Q6 J1 d8 A) y+ y110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl/ x/ a$ l# s: I- O* v# |9 e+ f

% M. Y' l, z8 h2 o, u111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球# G& H$ r5 V6 ?6 \
6 i3 t0 E0 y2 k7 B* w( K
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
5 g. r& V) z% t2 G+ F2 `/ M0 ^
5 S. N2 T& ?: h: Z( p( l113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
* q3 n" E, ]1 |0 H( H9 L
/ c/ m/ g" V: K& M9 `5 p5 M114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球# s& v! l9 c- k& {
9 L& S6 c& B0 g% l
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
% N- X- p) d" f- t! [& w2 v
+ g5 I- @3 {9 w7 t6 s' O+ E2 J117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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! ?9 G) l/ R% s0 X6 Q
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球2 G- T9 E! a6 B

" r* i% S- Y/ x) V
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi0 }; s- o# q2 \0 j. }* v  N
1 X3 G; @3 e. R( f! E
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球, e2 s7 f  {( H% Y! V" M

  v* {; y0 U! H9 v! w% U! I121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl* e% V' d  K+ M% T: v
% q( q! O) ~. R( c
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球5 K. a1 R& T4 Q( k( @# \& E
4 Y  y/ J" x7 ], J6 c
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
7 l& p) q3 a4 v, p6 o: p4 ?

) [% L' {, Q6 q( z. ]" ?+ N

1 ]8 ~% E9 B7 V1 p! U1 v: C- `) o

  N3 ^. w6 l! i& K

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
0 ]) c  N5 Y7 o' o3 x0 y. f
& s- z& @0 Y' J% Z: I天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
* Y5 D( n) }; r- v0 ^9 l% m7 \
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)7 Y0 u% ~$ _% z8 i- E- M
! r. Y& |: @. g) q- [

/ R# \+ \0 R* P  R5 F) |- s3 R  i# S5 b- e3 |+ R6 o- L9 u( O% P
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。6 D; n# ^% H9 ^. ^3 p) j4 V

4 P* g# Z5 l/ P  @/ ?1 J/ N+ j7 I, ]
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡....... Z! v$ `! V" M0 ^7 a
) h1 W. G# k' G9 F+ ^) {% s9 A

. ]1 d6 W! ~9 ?9 {- H4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴, [' T4 ]. b0 b1 Q6 f

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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)! D& F5 c7 c$ [3 Z! b: o

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. S2 n) B3 c8 T3 ~5 Q7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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) s( N0 q6 R$ ?. @9 y4 Z2 F9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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5 S& v3 j7 ?$ X. G# `! q; ~5 |7 L11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。  g' w% k8 |1 B( Y5 C' s3 F% [

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
% v1 g& {6 g% b* g     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:6 N; |8 Y& J, ^5 _( |  D

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15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
) Z! C/ A: d/ x- E正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 8 n( ]* b: E$ P- w" k' n
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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