杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 3699262|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 * x9 e6 d* H4 O' _4 g- W7 v; f
0 d: I8 D; P* N' e3 g& \/ p" J
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
' h9 B4 j3 ]- d# C# u' Z; j7 C0 m
8 c# l4 |% F( G; H$ g                                  美食电梯:
1 T% [- M$ ~: x0 p  H3 c# |6 m! q0 p/ v4 J$ e# ~0 o  s1 R
3 h6 c4 r" u4 V5 U
- y. z# k5 ~6 ~1 |. D. D8 Q: a0 d

. p8 B) L, ^" L1 b4 }% h4 `4 V5 U! v5 q! b& N8 U) v6 V$ M/ v
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
$ ~1 f* d9 {- V2 I, S% P9 K1 }7 e/ _6 [3 h( u- p/ ?
+ P5 B& V6 B) H: w! E/ f
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
9 T7 z% C- c: g9 L/ y: a% F
* V8 L* y8 T: q+ C  _2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
6 E0 F$ e. q2 T/ p( V/ F8 d& ~
8 z* s- E) m4 v" k3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
3 Q0 r1 F1 y# L3 E% J( `1 d% x7 h7 `, P- z
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
! z* |( [1 F; G, z) ~+ m/ l0 |6 b( y
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
8 F) [4 Q: I& O7 W

/ y& g! c/ d2 W% n* K( X3 H6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi) u) U( m+ l" B

8 @" o7 a! Q* P7 t' N7 E" R  ?7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
/ O# o7 I9 G; ?3 ]! n9 M1 h
2 q' ~' a! d3 I: B
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK4 i! {: j! D) e% N& f9 x5 v3 P! f

: j' j& S: u0 B9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong1 K* F, @& @3 F7 _0 I+ Q" J6 r; d

: x, y/ u# o9 g$ _2 g2 L& I( i10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong2 O# K9 r. s, I+ X  a. ?7 i! u) ^
. W, G0 u- i! F7 C& _1 j4 C. b
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
) O' O; y7 R- F' U! S
7 z9 D/ e6 l; I8 d9 t' N12. 苦瓜酿 —— 网球2 k4 s2 H9 p; U! i% b/ {! C$ ?5 y

2 N- q" p) A) I, R$ U13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
. N( i6 f/ p; K1 N  C' A2 o4 I
5 e4 p$ q3 r1 W0 N7 q- C/ D14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
# q5 d+ C+ A9 K7 ^3 u4 o- U2 k$ C
. k# ], _0 S" `! T
15. 蚂蚁上树——nancy20050413& i& K/ o7 A3 ]
( Z/ e2 D( V% @* L+ F+ G* h  B
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
' f1 K, `- [# ?: U; U
! S' A; `8 Y2 r: x17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

5 j9 F8 G. Q  {1 n: ]1 i) ]9 u
1 ~% C* ?/ b5 b# ~7 ~4 E6 M18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
; a, ^. x3 P# p6 Y. r( @* A
  q' L8 P0 b. b4 f
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
! R  z3 M# t3 C- K  w
3 _, T$ o# T: n# X5 b8 `
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
# |1 E( j3 z# H" b3 y3 v3 a; r0 I/ |) S* |- @& E: B
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

) ^5 P; s9 s) c1 ^) g
& ?* G1 w$ y0 z% `" |  p22. 酸辣汤——咪咪龙, R/ ?6 p/ ]% z. u8 ?

7 J% G6 t1 k. v23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
; [+ X, l) y- R$ R
/ m8 b7 J+ Z- }/ ~
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK3 L8 j) Q5 ?0 l5 Z. j% ^
1 {! z! D. x+ f  J0 j
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
1 t- r) L$ F  Q

0 s/ {. y# K& w  K/ |: N( u26. 改良版玉带千张——happysongsong5 e4 R! x% t! ?
9 p% A0 ^3 R# h& @% B
27. 清炖猪脚汤——happysongsong5 z( O! c9 z2 Z2 j1 a& m+ x

3 N1 G- Z4 T6 d5 Z& x0 m28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
, a+ g- h+ [7 o+ k7 x( c/ i/ W% m% ]3 y8 J
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡3 i' z' w, r2 X+ ~5 ~0 E
2 {, ^7 X3 d6 j% ~# \7 F
30. 四色田鸡——ILOVUTIK* q; [2 [/ [! I- }

1 J# @' s9 D2 o# G; S31. 花甲醉舞——ILOVUTIK  Y5 `+ \" u: f& E9 ~

0 b* v2 N& _: |' t/ @# m% K3 n5 K32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
, p8 P; ?! m1 u% N  s. o8 r" w: B6 H! M  ^1 J
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
9 l; E" W1 [0 R5 v9 u& ]8 R, N$ j7 Z: c$ j" D. V7 q+ O9 W1 H: l- N
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong7 r, W7 _+ \6 f1 l8 n( P9 E; v

8 |3 l; x  w" O$ ?  n+ g35. 菠萝焖鱼腩——网球( f$ @- O1 l5 W8 H* x+ o

3 q% U9 Y- D$ A! n# s. b2 R36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球( ?; s8 g" X  x& m" w& ?' u

- N1 _8 R" B! Z1 H* a, l37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
* E/ F3 }# p: f
' f: T% y0 O! X6 @" ~1 v38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球6 Z1 h4 _8 l* O- K2 O
: u* d! Y" k8 ~( i8 L) p+ ^0 r
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0076 p; d- Z+ U( O/ K7 Q% \
  j; ~  |# W1 Q* u/ ~
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
4 e. s- u; n" p. R( c! R4 B
5 z0 ~3 X8 S0 |' b. L! x& y( t41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
9 f/ r* [. y) h5 U
$ o, I) `$ E3 Q' |8 [7 ?1 b) L1 @42. 茶叶蛋——Happysongsong, P! a7 K$ l* K3 T" p
5 _7 t8 V4 s  k! j& J1 s3 \- I
43. 佛手京白——网球
# V6 @+ L' j4 G% y  u
% d* @0 s3 G. t( J! ^9 |  h44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球! ~# J- P# a! ]9 g7 h  x

2 T- ]/ [4 [- D8 j/ v( m' l5 P/ \, X45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
! J1 L- }3 F, t$ j0 O
, X( k2 h) C' |/ P4 G8 D: e46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球, x, w; y7 U5 ^0 B* a! x% p( E
% z1 ^3 E5 x* U  S
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
1 \' ?1 r4 B' o3 b, y
8 S9 V8 n) ?) s; ^- w$ }! M48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
1 s; @, x7 p; X/ @1 a. B" d9 u
/ S8 Y- v4 @9 Y49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球# v. C6 }6 o, p- f1 X9 x; u9 C
  r; ~! A( N" Q
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
% ?3 [4 T; ]; A; j& P: E: g3 A4 J" Y' a" l+ G2 }+ _& y* E
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
& o# f5 t$ `+ `4 E. Q' |% \
% ?' Y7 E' K7 {* M. Y52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
+ d# k  R1 _6 _2 A% q- m1 o! S3 q) W3 q- f; o3 E8 f4 g1 i% t5 N6 V
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
* ?# j7 q( |( C& m* P3 ~& D
' N: B$ L" D# l- s0 Q$ r54. 干煸豆角——Happysongsong
7 @9 X8 F% ~) I/ G/ J1 H6 Y/ k# y6 W5 n2 O( r
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
9 n9 o' x# k* |0 C( Q( w# `4 n( {( k1 _* Q7 C1 J' \7 M) l0 H
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
, X; j2 Z# V  W) M) Y2 Z, ^2 S. }2 O" I
4 i( ]" F9 x& i' a5 N57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
: O8 Q6 m; Q$ \5 H) Z$ a# z. G) t5 E8 e7 u! z
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球: }% m: g% p# L5 Z; P

& o4 `) f% M) Q7 |0 e7 x59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
2 c9 e( ~, c# k" s& p+ G7 N& K7 d: C' E! @6 @' X  x3 a! Z$ I3 S$ p" Q% b
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl) Y/ M4 B7 L8 _
1 t% X: k; j9 k3 c& c+ j
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
5 ?+ A9 z0 A) m/ V* X7 @! ~2 m/ X  U; v& }, x" q" j% F
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl  Z/ c$ B( ?4 n, `# d4 m& z* F

7 R( r* m3 j% F  T: s( E63. 酱鸭——Jane_xyp
% k+ F# e, x0 ^& \! e, b" A7 K9 O! z9 M- u4 p
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
2 X1 S% t6 i2 U9 g, r- I
) ^0 b, P0 W& G7 T1 R2 }2 B* f65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球* A4 y  _, A" X" S# ^( D' [( R
5 i* j% C7 I) C
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
8 v- a# D5 k& k; I- a, S, }2 L. t, s+ w# u& N# l: m
67. 糖醋排骨——xxiuzi4 E. x" C( D0 u7 g" t
, c  p1 M& n/ X  S$ [" ^7 K  O
68. 凉拌椰菜——网球
$ K; Q  L% _' ]# n
; W4 c, d, P3 N( d& Q5 ^69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl6 D3 K. C5 t9 ~2 i* `
( Z+ H# K5 y" `3 Y4 |: {* J
70. 五彩鸡丁——lily_zl
3 a8 s: M5 F8 D+ _
& ]" L$ D' d" p1 I# R71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
$ G9 N# n& ]! m/ v) ~6 C5 R) {, k6 J8 ?' E8 m- F% t0 G1 g
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球1 U: ?& L+ G3 N. f* D! z, b: P7 @* f

  M0 I- [2 Q, u- [% G73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
" b  Y5 s3 ~9 @1 w( X
0 [& X+ Q6 F3 t& j74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球$ Z4 H: O% u  F$ h2 b

- ]2 C. i) {! S1 F# K7 R75. 川式回锅肉——lily_zl% x/ d* h; \8 L& D9 ^
/ E% D( ~  o: K2 _0 u
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl& N: W+ v$ F7 b3 _9 W* j* h

0 E) p# ~" \" d& n77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
* w9 R# R9 j3 k, s2 Z: Z1 d7 R, h: z0 o) J0 v' |: B+ u
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl. |- G* s) C; w+ w
: }' E% s$ @8 L1 ?! c/ }9 R7 W
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球3 b  [5 `0 M0 s# g2 |' N

0 N& N0 [) x' v- B: o5 J% s80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
8 T" j: r0 t) \1 ?: D  T' {- ^5 C7 u; U
81. 糯米藕——遁世的野草& B) D& |  o$ J( A! y; B+ ^
* ]$ ]9 U5 d0 _- K- j. J# Q
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
, O" r7 P0 j4 p& {3 M
; X9 y$ r) m# E" b6 J2 U83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl; V" O, J4 U" B8 J  J" ^
! Y, j& h8 Z& {
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球8 s" |0 n- x4 j
6 }% ^; W3 B3 s7 k
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球! R& ?5 ^" H9 }6 S
5 i2 L  z3 I% g5 n( ~0 c0 c
86. 芙蓉乱——vichida
. X% x3 v( W$ X$ w9 T% E& a
) u: {  Q7 ^; G! E87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
& P7 p& I1 n% G3 P: X& K! y* o& P. w
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
  S. i# e0 F% ^& x3 g6 L; Z1 E
! A! T, d& q. M4 d89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
$ M9 }, b, E: u* n+ p. S3 S4 ?/ r, w6 _6 ~
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida/ k( ^1 P0 C, I+ Z+ _
8 x3 d" v  @1 m  n/ y5 Z5 |
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
5 |4 j5 b7 Q' }
: x5 G* I) [3 G/ A92.芙蓉醉——xxiuzi% p# ^6 v: V% i7 n5 u. Y& D
* V$ _$ q+ |3 H2 y7 o
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球6 v+ x% j2 ~8 g/ ~6 s/ I3 m

8 }8 U- Q/ r: P: p: C94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK/ _' Q# N" ^8 [' Y5 g
$ |& o, b- Z! f  Y, _9 ]. f
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
( y( \! ~! d* h0 G! \
7 i* a2 q) g! [' j( u/ c5 s96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
* _8 x+ v4 y1 I" ?' Q8 r: I+ E% r
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl+ t6 @: Z6 l9 v. F4 r
4 [; E& D1 G$ V! `
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
6 G, {6 n) H, i. d8 }
1 M) A, Z* a# x5 f  `2 A, i- M1 v99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球, Z- k% Y9 g% ]' F

3 Y; w0 G, }$ f0 P4 {100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
9 `  w% N8 a) A' ?( M* z5 U9 o* d
4 f- H) y) {8 l; u% i9 m9 V101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

5 {6 J6 c4 o% j0 Q8 F+ r2 a4 s2 W% V( ^! [, ^+ w
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
* j/ q- Z# L/ P/ z, y0 M( n. `# x+ D7 D! r: E2 r) e0 c
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
" L2 ]% D+ o1 m3 O
( G: w# U' C, x104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi% _1 }* b1 L& _1 c+ L
2 X1 O7 ]1 q2 d8 k- H# i. V* Z
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球' x  e1 T. \6 H5 V1 i. n, ~
; b3 g9 I6 f6 h0 m. L4 ^% A
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
: M5 _' ^3 L% |& M2 V2 @3 U5 x7 }: a5 j9 J
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球  B9 t% Y3 ~1 E0 {. ~

& C) F+ d" B! p  z7 J108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
0 ]; Q8 J+ J, Y! Z2 X7 @
3 F& Q* _, w# l4 U/ A9 Q109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
- ]: d/ }' l- T; ~+ [, m- A# Q( }: r1 p# Z" d
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
5 _* Q5 ?# K9 s: F" t+ a5 \- _* ^* J: x! v; L% n
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球0 [- I7 \4 [: F% J1 w" z. C

! P- g1 e5 ?, M7 o+ X3 R, q8 X* z112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
9 x8 D- e% ~) |' D* I- _  D5 K) w0 f8 @8 I' }
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球1 I& t6 c0 w9 [2 r. A

2 Z% R8 ~+ B- z* h1 S# U& w114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
7 M2 L! X7 ?9 b0 ~6 s& [/ @: ?
0 `7 S' o6 J1 g; U$ V
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi( f0 e6 M/ S3 Q/ r5 V" \

" E& j4 a8 @+ |" c! @9 m116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
" c0 z* w% f# x, d7 F0 `' ^
* S1 Y" E+ S% z/ w0 `2 n- |  L117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl' Z) P5 u! J$ Q+ w3 W1 x
' r" E$ u# p- N  P/ L4 ^, Q1 j7 g
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
1 E. c. k0 Q* h7 r3 m9 R/ X# n& Z
1 q5 t* @. I$ n
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
9 B6 G' M) c/ K & B: n: r3 S( a) ?
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
8 W5 a+ X$ e# O- o% [, |8 F7 A8 k2 d" l  g1 ]3 ]9 `
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida2 w2 o/ t. ]/ E! o- X9 a

; A! ^7 @' ^$ B: g4 V2 F5 C8 J122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl: k( j3 B. ^0 F3 a

: h4 S6 a9 b) O' v' K% y123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
3 Q% K& @7 K7 E6 p& ~  [- k2 Q) |/ _0 X" N
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl; D4 [  k1 I- {+ `7 `' y' g
" w( X" \) I# W2 n5 V  C4 A
# y2 K4 Z; b5 x/ y* K4 o

- j: K& u6 Q' t( P5 T% [

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
5 C$ Z1 r: d  u8 ?; H, ~  d4 N: I$ o" c$ I, y" m$ j, @
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
' P6 W# n, T$ d* {( ~' I' Q$ h1 e* f- X8 f$ z4 B/ \
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
8 }$ I/ }/ ?- Q0 N: O/ f& k
4 B# W/ }" D( c' r; {; B/ g, t& I: _, }1 ?
; e% s. z& x8 `6 C
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。6 p% g, r5 Q" U6 y% w2 y- C( G
* p' ~9 M2 U2 \+ ]
6 I0 Z; w* ^' f6 j4 }, m1 T& ?
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
" S2 ]) Q  I$ y1 R4 F8 p$ U2 l1 m* F2 q

) M  B1 b+ M& K0 {8 x& ^4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
1 \' A# ?- c, y; j# \
) m6 {8 g) ?1 {4 \" k' a# N( q+ ^0 x$ H9 |
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
* E' L# C- j  E( _" J

$ c7 w! {; ?! d4 K1 O0 P3 G( x9 K7 G( @7 r- ^3 y

& [, A: q3 C2 Z. y- P7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
) ?$ ]6 r, f% q8 Q7 A3 l4 O" E: j+ Z# y; Y! c4 _- q/ E+ b
* @6 |$ L9 o$ J4 R. C5 E
  \- K# g! G2 \
8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
3 \9 w- {" {" ~4 ?0 W3 g7 X' \
' m( f8 W4 Q" I$ |  d- }1 o3 t3 j( L* ]' C9 i5 ]
9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
- O4 H4 r7 B  \" A1 F- R! C0 |8 P1 A$ U4 K

8 x/ V( k$ U+ Q# d1 H+ d# S: T2 y+ G: p
10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)- `" J+ _, E/ B; H9 @

6 X+ {1 i& f: t- d3 R
! q1 T! }' O7 ^* N3 v* W& q9 x: l8 o& y) M2 y6 g3 ]
11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
, [4 q1 d' t9 Q) J1 X/ h/ G
  W: z8 |7 u5 j4 F! u6 X: T; b9 D4 A6 w8 u! j( u/ v; Q) t

  o4 o5 G0 V* x$ k. a5 V0 y% _2 K' ^
13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
) h# ~0 S6 r% y- I& v1 w2 s1 a+ C- ~- g
; m6 Q/ p# U/ Y
15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
; ?: ~2 `9 i0 v" P( J1 [; h, I     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
- o0 ?: L* R( |  o7 U0 r; J0 G

, y0 Q5 J& u( f+ p$ }4 O8 z! c0 G: t) n  O. e
: A/ ~8 J( e& l5 }, o0 u$ F

  J7 f% a1 |5 Y# l* P
: p7 J/ G4 N9 M3 y& E# C: q/ g- {0 I4 Q9 X+ n$ {- F
15.拌匀、装盘:- H+ S' ~* H8 e8 l: K7 A
. [- w. Z& N# @' S6 ]3 S
+ @4 i1 ]4 K5 U/ C
/ H& ]2 S5 a0 c6 ~% q) S' k
16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
* p7 X* T  ?, x) J; N
( a# ?! a! j; L/ n! p5 C, E& d

- R; A6 r( q# y9 l' I( G  Z+ X) a/ v" d17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
0 f+ O& w1 y5 K  e正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 / ^1 O7 Z0 h: u# Q1 @" E" _
7 I: h* j( G  d
嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-8-9 06:25 , Processed in 0.065379 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表