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花生酱酥饼, m5 U3 L- D, \2 @
配料:低筋面粉100克,细砂糖50克,鸡蛋30克,黄油55克,幼滑花生酱100克,小苏打1/4小勺(1.25ml)
0 a8 f, H0 ?0 X& A4 u$ z; ?" s烘焙:烤箱中层,上下火180℃,18-20分钟
7 P: l3 f- X) h& @制作过程:, V: S' D! E/ J' e4 o& X l0 e' }
1、黄油软化后,加入细砂糖,用打蛋器打至蓬松。
5 C5 P2 p6 j) q S2、分两次加入打散的鸡蛋,继续用打蛋器打发。 r. B7 n) l1 F- ?. `- w7 Z3 W
3、加入花生酱。" C8 r5 i2 {( j/ S- }7 S2 N0 `
4、用打蛋器搅打至花生酱与黄油充分混合,呈蓬松的状态。
& W, _- `0 p( A/ T5、面粉与小苏打混合,筛入打发好的花生黄油里。
1 b6 N% w o7 x: U6、用刮刀翻拌均匀,使面粉完全与花生黄油混合,成为面团。
# a9 Y. b; F7 d$ B+ @) @& o7、将面团擀成厚度约0.4cm的薄片,用模具切成各种形状,摆放在烤盘里,每个面坯之间留出一定的间隙。将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤18-20分钟即可出炉。9 c5 [- U4 ^+ B% T2 N2 K& a
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